【新星酒莊 Rossidy 嚴選紅、白、橙 12 瓶套裝】 6 白× 6 紅×共 12 瓶（12 瓶× 750ml：4 種各 3 瓶） （1） 3 瓶×雞蛋發酵霞多麗 青蘋果和白桃的香氣，帶有乾淨多汁的礦物質味。 為了帶出霞多麗的天然風味，在壓榨之前，我們根據葡萄的狀況將葡萄分成三種不同的葡萄。 它經過空氣壓榨，以免損壞葡萄，並在 700 和 1700 升雞蛋發酵罐中發酵約 8 個月。 最新的蛋形發酵罐也沒有葡萄堆積的角落，因此不會損壞葡萄，與渣滓均勻接觸，創造出和諧而深沉的風味。 為了帶出葡萄本身的風味，它們新鮮，沒有任何難聞的味道，因此不敢在橡木桶中進行乳酸發酵或陳釀。 我們建議將其與海鮮生牛肉片、壽司和白魚和貝類等天婦羅搭配，以及將食材味道發揮得本來的菜餚。 （2） 3 瓶 Rossidi 瓊瑤漿× 乾白色，帶有桃子、陳皮和柑橘的迷人而乾淨的味道。 葡萄被壓成整串，然後分成兩種不銹鋼罐，用酒莊的天然酵母發酵。 為了營造獨特的深度，一半在與酒糟接觸更大的 300L 不銹鋼小罐中陳釀。 經典的稻草色與檸檬草和玫瑰花瓣、檸檬和菠蘿的香氣相得益彰，營造出令人愉悅的清新回味和堅固的結構。 自然純正的味道與海鮮生牛肉片、壽司以及使用香草和生抽製成的菜餚相得益彰。 （3） Mezek Mavrud × 3 瓶 100% 保加利亞特有品種的和諧味道。 成熟水果的緊實口感和單寧之間的平衡很好，口感清新多汁。 它具有光滑的質地和令人愉悅的回味，可以持續很長時間。 它與香草烤羊肉、漢堡排、孔泰、切達干酪和米莫萊特等硬奶酪、御好燒和醬汁炒麵、民族和中國料理都很相配。 該系列中最受歡迎的酒瓶以梅澤克鎮命名，那裡是色雷斯國王的墳墓，他以古老的釀酒風靡全球。 在歷屆年份中，他曾多次獲獎，包括使用「日航頭等艙酒廊葡萄酒」、「入選「烹飪王國100名傑作」、「日本最佳飲用葡萄酒」金獎、入選「朗姆酒大賽」中的大朗姆酒。 （4） Cheval Rubin × 3 瓶 著名的葡萄品種“魯賓”是通過西拉和內比奧羅雜交培育而成的。 魯賓是 1950 年代在保加利亞北部多瑙河平原的普雷文培育的雜交品種。 它以其濃郁的果味、柔滑的單寧和優雅的酸度而廣受歡迎，展現了這兩個品種的特點。 Rubin 結合了成熟的紅色水果、橡木和香料的香氣，創造出天鵝絨般的柔軟質地和悠長的餘味。 搭配肉義大利麵、紅酒燉肝、烤紅肉、燉飯等都很合適。 [羅西迪] Rosidi 是一家嶄露頭角的酒莊，成立於 2005 年，位於保加利亞色雷斯河谷東北部的 Nikolaevo 村。 葡萄園位於海拔300公尺處，由石灰岩和礫石與黏土混合而成，周圍空氣涼爽，是晝夜溫差較大的葡萄種植的最佳環境。 羅西的骨幹由釀酒師彼得·格奧爾基耶夫支撐，他每天都在追求羅西迪理想的細膩優雅的口感。 自首次發布以來的幾年裡，其高品質和對釀酒的承諾贏得了聲譽，並被DIVIO選為保加利亞第一葡萄酒，並受到史蒂文·斯帕魯亞（Steven Spallua）和詹西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）等葡萄酒界重量級人物的高度評價。 [卡薩吉娜] 2004年，克里斯托夫·特里林斯基（Christoph Trilinsky）於2004年在保加利亞-希臘邊境以北的古色雷斯無人區（NO NO.ZONE）上創立了卡塔爾吉納島，該土地多年來一直無法進入。 熱愛自然和人類的特里林斯基將葡萄視為土壤、陽光、微風和心理意象的體現，並決定全心全意地將葡萄中最好的部分轉化為葡萄酒。 葡萄酒是上帝的禮物——在 Cathargina 酒莊，我們繼承了 Trilinski 的信仰，我們虔誠的員工始終牢記這一點。 酒神狄俄尼索斯（酒神）起源於色雷斯備受尊敬的酒神。 在諾曼人的土地，即現在的斯維倫格勒，數千年前，古代色雷斯人釀造葡萄酒。 在這個無人區開始釀酒並不是因為氣候最適合葡萄。 氣候溫和，冬季氣溫下降不多，年太陽輻射量是保加利亞最大的。 它是保加利亞與希臘和土耳其之間的原始邊界地帶，附近的梅澤克 （Mezek） 是一位以釀酒聞名的古代色雷斯國王的墳墓的所在地，這表明這裡是首選的葡萄酒之鄉。 這家佔地 550 公頃的酒莊生長在梅洛、赤霞珠、品麗珠、Mavrde、馬爾貝克、西拉、丹魄、霞多麗和長相思等品種的土壤上。