雖然很淡，但我還是把它全喝光了。 仙台市，若林區，連保。 這是一家有學生和當地人常去、遠方遊客也會光顧的排隊餐廳「Chuka Soba Kanji」。 招牌菜單被製成袋麵。 這是一款清爽的湯，帶有豬肉、雞肉和海鮮的深度與濃郁，搭配調味油和細長的直麵。 它帶有淡淡的味道，深色無法想像，你會想喝完。 搭配的是超細麵條，重現我父母麵廠自製的細直麵條。 它可以說是這款拉麵的主角，而且是一瓶充滿鮮味的瓶子。 我想盡可能接近那種味道。 我就是這麼做的。 對這種人來說 給喜歡清淡中國蕎麥面的人。 對於來自仙台、想找懷舊味道的人來說。 對於那些想找一杯永遠不會吃膩的咖啡的人。 烹調方法 （1） 將500cc水放入鍋中煮沸。 將麵條放入沸水中，中火煮約三分半鐘。 （約2分鐘後，用錘子輕輕鬆開時煮沸。） ） 注意：請依照喜好調整麵條的煮沸時間。 （2） 麵條煮熟後，關火，一點一點加入高湯，攪拌均勻。 （3） 煮好後，將它放入碗中盛上。 加入叉燒、麵麻、切碎的青蔥、調味蛋、海苔等，讓它更加美味。