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株式会社ロル

在家重現東北「知名餐廳的味道」。一個生活風格品牌，透過商業化熱門菜單，將該地區的魅力帶給全國

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關於品牌

在家重現東北「知名餐廳的味道」。一個生活風格品牌，透過商業化熱門菜單，將該地區的魅力帶給全國

在東北各地知名餐廳和排長隊的知名咖啡館監督下，道地風味極具重複性

我們提供極具特色的產品，如「Nivolitan」和「Tago 蒜蓉醬」，充分發揮當地飲食文化

品質穩健，曾贏得多項獎項，如調味錦標賽和新東北紀念品大賽

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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「美味的東北料理。」

在東北，有許多「知名餐廳」，長期深受當地社區喜愛，但只能親自去品嚐。我們誕生於強烈的願望，想將如此珍貴的飲食文化帶給全國，並「讓餐廳的一杯成為家的一杯」。

我們重視的不只是銷售產品，更是傳遞產品背後的「故事」。像業主的承諾和地方歷史等無形價值，是由精緻的設計塑造，這些設計符合現代生活方式。

我們將與知名在地餐廳及生產者攜手合作，忠實重現傳統風味，同時提出適合現今餐桌的新風格。群眾募資和在眾多比賽中獲獎就是這個挑戰的證明。

哈哈，書店會繼續發掘東北的「未知美味」，並將其作為簡單且高品質的體驗傳播給世界。

我們在做什麼？

Lol Shoten 重視的是「極簡且精緻」的世界觀，剝除不必要的裝飾。我們不像當地特色店常見的活潑設計，而是專注於簡單且高品質的設計，自然融入都市住宅和餐桌。我們正在重新定義東北的魅力，不只是「紀念品」，而是融入當代生活的「新標準」。

在產品開發方面，我們熱衷於如何在家中完整重現店家喜愛的口感，並與知名在地餐廳及生產者攜手合作。老闆不只是做「相似的味道」，而是拆解不可妥協的食材和烹飪技巧，反覆製作原型直到滿意為止。我們的角色是維持傳統的品味軸心，同時為現代生活方式增添更多安排，讓大家更容易享受。

我們也不受傳統分配形式的束縛。我們持續創造重視同理心的產品，例如與當地義大利酒吧的聯合開發，以及透過群眾募資與顧客共同成長品牌的計畫。這種真誠的累積帶來了堅實的評價，如由農林漁業部贊助的「FOOD SHIFT Selection」卓越獎，以及「調味錦標賽」。我們提供的不僅僅是在地美食。我們提出一種全新的飲食風格，讓你能將東北獨特的飲食文化融入你精緻的日常生活中。