【沖泡方法】
您需要準備的內容
・咖啡 : 20g (中度研磨)
・熱水溫度 : 85°C
・添加的熱水量:約 260 毫升(不包括蒸)
・滴頭:Hario V60
將熱水倒入 5 劑。
1) 倒入約 20 毫升熱水,使整個咖啡渣浸濕,然後燉 35 秒。
2) 將 100 ml 倒入滴頭的中間。 (大約時間:1 分 15 秒)
3) 倒入 70 毫升,類似於 2. (大約時間:1 分 45 秒)
4) 以同樣的方式,倒入 50 毫升熱水。 (大約時間:2 分 15 秒)
5) 倒入剩餘的 30 毫升左右的熱水。 如果您沒有將所有熱水滴下並提取 250 毫升到伺服器中,請取出滴頭,您就完成了。 (大約時間:2 分 45 秒)
【積分】
水溫要低,苦味不宜過分強調。 如果你快速提取它,不花太多時間,你可以享受到巧克力般的甜味和咖啡的濃郁。