它是關西料理必備的醬油，顏色較淺，能充分發揮食材的色彩與風味。 由於用於加熱和烹飪，適合煮沸、吸食和火鍋料理。 除了大豆和小麥外，蒸米和甘酒也是原料。 它最初是在兵庫縣辰野地區開始製作的。 它帶有微強的辛辣感。 鹽度含量為18-19%。 ·名稱：臼口醬油 ·內容物：1800毫升 ·成分：去脂加工大豆、小麥、鹽、胺基酸液體調味料（胺基酸等）、甜味劑（甘草、甜葉菊、糖精）、防腐劑（苯甲酸鈉）、（部分含小麥與大豆） ·儲存方法：室溫下、黑暗中保存 - 有效期限：包裝上標示 ·賣家：池本食品 山口縣岩國市三笠町3-9-7 ·製造與銷售：重田昇醬油釀造所 〒742-0022 483 柳井市，山口縣柳井市