池本食品

いけもとしょくひん

供應商

有限会社池本食品

發票登記號

T7250002017663

來自山口縣岩國市的食品品牌，開發利用當地食材製作麵條和調味料，為餐桌帶來全新的美味

該品牌有
樣品產品

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關於品牌

來自山口縣岩國市的食品品牌，開發利用當地食材製作麵條和調味料，為餐桌帶來全新的美味

來自全國各地的各式特色食材，讓購買的樂趣倍增。

從原創產品到稀有成分，選擇既有趣又易用。

憑藉獨特的價格感與穩定供應，我們堅定支持每日購買。

關於品牌擁有者

池本食品

池本食品總部位於山口縣岩國市，經營根植於社區的企業。我們處理各類產品，如商業原料、海鮮及調味料，並根據全國需求支持採購。憑藉多年經驗，公司重視品質與價格的平衡，同時滿足餐廳與零售商多元的需求。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

池本食品的品牌故事始於對山口縣岩國市豐富自然的深厚敬意，以及深受當地人喜愛的食材「岩國蓮藕」。自成立以來，我們一直重視「將大自然的祝福帶到餐桌上的美好」的願望，並致力於創造利用在地食材的產品。

岩國蓮藕是一種特色產品，以其柔軟酥脆的果肉和九孔幸運符聞名。讓更多人了解其魅力，並透過每日餐點帶來健康與笑容，成為品牌啟動的契機。

此外，現代餐桌必須具備「安全與保障」及「永續性」。池本食品使用精心挑選的原料，如國產小麥、本地種植的蓮藕、沖繩鹽和廣島牡蠣片，並極力採用盡量少添加劑或防腐劑的製造方法。這些麵條不使用蕎麥粉或罐裝水，且對過敏無害，也是為了打造全家人都能安心享用的餐桌。

我們想要達成的不僅是「美味」，更是傳承一種重視在地傳統與自然循環的永續飲食文化。透過使用在地食材的原創產品，如岩國蓮藕麵、味噌和日式咖哩，我們希望將岩國的氣候與溫暖傳達給全國乃至全世界。我們將繼續倡議一種透過食物連結人們、與自然共存的豐富生活。

我們在做什麼？

基於「品嚐大自然的祝福」的理念，池本食品提供多元原創產品，包括岩國蓮藕麵、山口與岩國的傳統調味料，以及商業用途的原料。為了實現品牌的世界觀，我們首先重視的是材料的選擇以及對製造方法的承諾。岩國蓮藕麵是不含添加劑的麵條，僅使用國產小麥、岩國蓮藕粉、沖繩鹽和廣島牡蠣加拉製成，且不使用蕎麥粉或鹽水。在一家不處理蕎麥麵且對過敏友善的麵廠裡，工匠們花了60小時慢慢陳年並晾乾蕎麥麵。

此外，岩國蓮藕味噌使用超過33%的本地生產，且國產絞肉會先煮一次再炒，以減少油膩成分，並發揮食材的原味與口感。其特色還在於使用國產食材，如辣椒醬、柚子、薑和青辣椒，且不使用化學調味料或防腐劑。

製造此產品的困難在於如何在保持保存與易用性的同時，最大化成分特性。例如，我們反覆製作原型，在蒸餾盤和加工產品中重現蓮藕酥脆的口感。我們也積極參與永續發展目標（SDGs）及地方社區，例如與當地農民合作，販售「有意義的產品」以減少糧食損失。

池本食品致力於透過安全、可靠且美味的產品，結合傳統與創新，邁向永續的飲食未來。

對產品的承諾

池本食品的產品充滿天然成分的溫柔與對在地傳統的承諾。其中主要產品「岩國蓮藕麵」是僅用國產小麥、岩國蓮藕粉、沖繩鹽和廣島牡蠣麵製成的無添加劑麵條。它採用一種不使用蕎麥粉或罐裝水的防過敏方法製作，並由工匠緩慢陳年並晾乾60小時。它具有蕎麥麵的顏色和滑順且有嚼勁的口感，是任何日本、西式或中式湯品的完美選擇，無論是家庭用餐還是禮物和禮物都非常適合。麵條不容易拉長也不容易融化，即使在忙碌的日常生活中也能輕鬆享受美味。

另一款受歡迎產品「岩國蓮藕味噌」使用超過33%的本地種植藕，並將國產絞豬肉煮熟一次後再炒，以減少油膩感並發揮原料原汁原味與酥脆感。辣椒有四種種類，包括柚子、薑和青辣椒，且皆以國產食材完成，不含化學調味料或防腐劑。它因其多變性而吸引人，可以搭配成多種菜餚，如米飯配菜、蔬菜條、豆腐、義大利麵等。顧客評論說「米飯更好吃」和「孩子們可以安心吃飯」。