這款多用途黑蒜醬是用鎌田農場精心種植的大蒜陳年後完成，一次過展現其濃郁與風味。 如果你把它倒在炒菜、肉類料理、飯碗、蔬菜配菜等上，可以成為一道像「家庭餐廳」的料理。 商業化的原因是，忙於工作、家務和育兒的人想享用簡單且不顯得悶悶不樂的米飯。 隨著我繼續製作原型，最喜歡這款醬料的是我的兒子，他每天從社團活動回家都感到疲憊。 我兒子厭倦了單調的調味，但這鍋醬飯總是能完美收尾。 「我想用黑蒜來支持努力工作的人，提供一頓完整的餐點。」 這本書也包含了這樣的家庭思想。