[100%來自我們自己農場的有機蘋果] 有機蘋果酒 2023（未成熟的水果製備） “不成熟的雙打” 從7月底到8月初收穫的未成熟果實中，90%是富士和鶴、Benitama等品種的混合品種。 初級發酵是通過加入國光（Ralls Janet）的汁液來完成的，國光汁是通過將用種子和果肉冷凍的野生膠漿果浸泡在未成熟水果的汁液中製成的。 之後，加入相同未成熟水果的汁液，並在瓶中進行二次發酵。 為了追求蘋果未成熟果實的潛力，我們的目標是創造一種結合了兩種水果的蘋果酒，“未成熟的水果”+“該地區未使用的水果”，並將其命名為網球雙打的“未成熟雙打”。 含有大量多酚的未成熟水果特有的澀味和苦味，這次通過浸泡膠漿果進一步補充了單寧。 它具有源自富士和八鶴等生食物種的清爽乾爽的味道，並散發出令人愉悅的苦味。 這是一種蘋果酒，你想在汗流浹背的日子或炎熱的日子里冷靜下來喝。 ----------- [成分]有機蘋果（來自家庭農場） 蘋果（有機）：90% 未成熟水果（品種混合）/ Ralls Janet 10% [啤酒廠] DROP（寄售釀造） [酵母]野生酵母 【净含量】750ml [酒精含量]7% [其他]未經過濾、未澄清、不含亞硫酸鹽、原料有機JAS認證 ----------- [請務必閱讀！ ）】 由於它是未經過濾的瓶裝，因此保留了水果衍生的黑糖和酒糟，這使它具有特殊的味道。 透過瓶子看，酒糟可能會呈現黑色，但這是這種果酒的特徵，所以請放心享用。