生可哥果仁是將可哥豆在 50°C 或更低的低溫下發酵和乾燥,然後粉碎成小塊,以免破壞可哥的原始營養成分和酶而製成的。
它具有苦澀的巧克力般的苦味和香氣以及堅果味。
不僅如此,還可以作為優酪乳和煎餅的澆頭,以及製作餅乾和磅蛋糕等糖果。
使用在秘魯有機種植的稀有 Criollo 可哥豆。
Criollo 是一個品質優良的品種,其特點是香氣醇厚、酸度高,也用於歐美的高檔巧克力。 此外,它是一種非常難以種植的稀有品種,佔全球可哥市場的不到1%。
它富含抗氧化劑可哥多酚和可哥鹼,可以預期具有以下效果。
・改善新陳代謝、排毒、放鬆效果
・降低血壓 ・預防動脈硬化 ・大腦啟動
為了維持可哥多酚的作用,建議每天分幾次服用 5-10 克。
名稱:生可哥粒
[成分] 可哥豆(Criollo 品種)
[內容量] 100g
[此日期前最佳] 自製造之日起 2 年
【保存方式】 避免陽光直射、炎熱潮濕處,並存放於陰涼避光處。
[原產國] 秘魯
[處理器] POT Trading Co., Ltd.
[原料認證] 有機 JAS,公平貿易