【沖泡方法】
您需要準備的內容
・咖啡 : 20g (中度研磨)
・熱水溫度 : 90°C
・添加的熱水量:約 260 毫升(不包括蒸)
・滴頭:Hario V60
將熱水倒入 5 劑。
1) 倒入約 20 毫升熱水,使整個咖啡渣浸濕,然後燉 40 秒。
2) 將 100 毫升倒入滴頭的中間,就像畫字母 “no” 一樣(大約時間:1 分 20 秒)
3) 分 2 次倒入 60 毫升(大約需要 2 分鐘)
4) 分 3 次倒入 50 毫升(大約時間:2 分 20 秒)
5) 倒入剩餘的 50 毫升熱水。 如果您可以在不滴下所有熱水的情況下將 250 毫升熱水提取到伺服器中,請取下滴頭並完成(大約時間:2 分 40 秒)。
【積分】
由於它是一種濃郁的咖啡,因此它是一種不會太放鬆並且提取速度更快的沖泡方法以使其煥然一新。 通過提高熱水的溫度,您可以享受 mandelin 的深沉香味。