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這個筑谷由鳥取縣的生香菇和柳松茸組成，柳松茸是一種非孢子品種，使用鳥取縣和岡山縣的雪松木，並用北海道海帶和經過仔細檢查的真正調味料慢慢燉煮。柳松茸的口感宜人，是香菇風味與海帶鮮味的和諧結合，酸辣的辣椒味則以銳利的口感收尾。

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