這是一款醃菜底底，裡面充滿發酵鮮味，將醬油莫羅米與來自周南市著名清酒「發紅葉」的清酒茶葉混合而成。 經過大自然力量細心壓榨的清酒，帶來柔和的甜味。 透過醃製當季蔬菜如小黃瓜和胡蘿蔔，享受四季的風味。 透過醃製剩餘蔬菜和切碎的食材，可以謹慎使用食材而不浪費。 它很容易放入冰箱醃製，非常適合想在餐桌上再多一道菜。 即使在忙碌的日子，你也能輕鬆品嘗一道蘊含發酵力量的料理。 此外，它不僅推薦用於醃製，也適合作為調味料來「淋淋」。