【 古代品種 Mavrud 的新邊疆 】 保加利亞特有品種 Mabulud 也出現在荷馬史詩《特洛伊木馬》中。 它生長在保加利亞羅多彼山脈腳下的葡萄園中，海拔 300 米，晝夜溫差大，涼爽的微風從山脈吹來。 精心挑選 45 年樹齡的 Mavrud 樹的果實。 它以其瀟灑、有彈性和自然的味道而享有盛譽，使其有別於傳統的 Mavrud，2019 年年份在 2022 年 DIVINO 前 50 名葡萄酒雜誌中排名第一。 【搭配菜品】 還建議將其與日本料理搭配，例如牛排配美味的烤紅牛肉，用鹽和胡椒簡單調味，香草烤羊肉，壽喜燒和鰻魚。 [關於味道] 酸櫻桃、新鮮水果、芬芳的野花、圓潤的單寧和礦物味相結合，營造出悠長的回味。 什麼是 Rossidy Winery？ Rosidi 是一家嶄露頭角的釀酒廠，成立於 2005 年，位於保加利亞東北部色雷斯河谷的 Nikolaevo 村。 葡萄園位於海拔 300 米處，是石灰石、礫石和粘土的結合體，周圍環繞著涼爽的空氣，是晝夜溫差較大的葡萄種植的理想環境。 Rosidi 的支柱是釀酒師 Peter Georgiev，他追求 Rossidy 每天理想化的精緻優雅的味道。 在首次發佈後的幾年內，它就因其高品質和對釀酒的承諾而贏得了聲譽，並被 DIVINO 評為保加利亞第一名葡萄酒，並受到 Stephen Spallua 和 Jancis Robinson 等葡萄酒行業重量級人物的高度讚揚。