什麼是奇蘭查？ 這個品牌的綠茶產自鹿兒島縣南九州市，特色是口感溫和且香氣優雅。 據說即使是小孩也能輕鬆飲用，因為沒有苦味或澀感。因為能享受自然的香氣，賓客隨時都能享用，深受茶愛好者喜愛。 自從平成19年由江和町、川邊町和千蘭町合併而成「南九州市」以來，南九州市已成為「日本茶葉產量最大的城鎮」。南九州市擁有生產美味茶葉的條件，例如由櫻島火山灰組成的排水良好土壤，以及全年溫暖的氣候。千蘭茶的新茶以日本最早的新茶聞名，品質方面享有全國高度聲譽，例如在全國茶競賽中榮獲農林水產大臣獎。 鹿兒島縣氣候溫暖，耕地廣闊，種植多種品種。 如何釀造奇蘭查 下戶代表茶葉「Chirancha」是深蒸茶。 用茶壺沖泡深蒸，可以享受飽滿的口感。 請參考此處介紹的沖泡方法，花點時間享受茶的濃郁風味和美麗的淡綠色。 01 用自來水徹底煮沸以去除粉筆味。 02 倒入熱水直到第8分鐘，然後冷卻。光是倒水就會下降約10°C。 03 水冷卻時，放入茶壺中應有人數的茶葉。 請以1茶匙（2~3克）作為一人的參考。 04 慢慢將冷卻好的水倒入約70°C的茶壺中，蓋上蓋子，浸泡30~40秒。 05 倒入熱水，使濃度均勻，然後倒到最後一滴。 茶的香氣、風味和顏色多樣，專業茶師會以平衡的方式調配一年中最好的茶。 在鹿兒島，通常會在遮蔽下種植，以阻擋陽光一段時間後再採收。 透過這樣做，單寧的產生（作為澀味來源）可以被抑制，使味道變得不那麼澀澀。 此外，還會用深蒸來讓口感圓潤，帶出甜味。 你可以享受 Chirancha 濃郁的香氣，喝完後風味會逐漸擴散。