這是一種主要以有機肥料種植的自信作物。 即使冷了，這飯也很好吃。 這種稻米是透過以完全成熟的稻殼肥料、三種有機肥料以及自製米糠肥料來處理土壤而種植的。 每粒穀物都堅實且口感有嚼勁。 島崎農場（島崎正人）米飯的美味 重點1：來自歐山的富含礦物質的融雪水 島崎農場的稻田位於山形縣南陽市梨鄉郡。 附近沒有便利商店，該地區以農業為主，許多農民種植水果、蔬菜和稻米。 該地位於歐山腳下，東西被山環繞，據說當地稻米品質優良，但夏季炎熱潮濕，冬季降雪豐沛。 代表島崎先生是第十代。 我們致力於減少農藥超過40年，專注於稻米生產，重點在於口感勝於產量。 重點二：觀察力強，米飯更強 島崎先生的承諾是打造土壤並穩固紮根。 除了堆肥外，我們還使用由海藻和米糠製成的原創有機肥料，讓土壤生長得更牢固，讓稻米能深植根基。 即使是幼苗，我們播種的種子較少，育苗期也比平常延長，以培育出強壯且根系強壯的幼苗。 我們對每個工序進行詳細觀察和調整，將稻田分成批次，並檢查收成稻米的味道。 重點三：傳承美味接力棒 島崎先生告訴我，如果有人放棄稻田，他打算接手越來越多的稻田。 一旦稻田荒蕪，難以輕易恢復，因此他們希望保護當地稻田，將美味的稻米傳承給下一代。 他承擔起在地社區角色的決心，讓他每年都能迎接新挑戰，並留下了卓越的成績紀錄，例如在比賽中贏得優秀金牌。 島崎先生將繼續追求稻米的美味，同時保護當地稻田，將接力棒傳給下一位。