五條烤甜魚【幻影Shimanto傳統保存料理！】你們知道什麼是烤鱸魚嗎？在某些地區，鹽烤甜魚叫做烤甜魚，但這裡的「烤甜魚」是當地根植下來的保存食品。 在沒有冷凍庫的日子裡，他們會在捕獲當天在河岸邊享用鹽烤甜魚，然後繼續烤到水分消失，再用稻草包裹，掛在屋簷下。 秋節期間，這些木頭會被慢慢放回去，製作蜜瓜燉湯或甜魚煮飯。 看起來他們把它做成了烏龍麵的湯頭，讓顧客們開心。 即使到了年底，這些香菇仍以乾燥香菇的方式送出，或做成ozoni的高湯。 會輕度重新烤製，作為酒類點心，然後再用來做甜魚飯、煮飯、飯煮飯和蜜瓜燉菜等多種料理。 也建議將其用作高湯。