這是一種由愛媛縣的年輕竹製成的乳酸發酵竹筍 （menma） 的切割型。 不使用添加劑，只使用乳酸菌通過竹筍發酵。 menmacho 的原料 Mengzong bamboo 與麻竹的質地不同，麻竹是進口 menma 的原料，因此切割成可以讓您享受其獨特質地的尺寸。 除了拉麵的配料外，還建議用您最喜歡的調味料、調味蔬菜、香料等調味，一一享用。