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Gururiko 是一種新感覺的工藝調味料，它將“Mottainai”中留下的美味濃縮成“Kaori”。我們使用獨特的乾燥技術來升級回收隱藏的食物損失成分。

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「使用有限，而且很難同時使用全部......」為了解決這些挑戰，手工食品品牌「ONE POT WONDER」推出了「手工芥末」系列。「手工穀物芥末『洋蔥』」是結合再生材料「洋蔥古力子」的合作產品。這款產品最大的特色是前所未有的「泡泡質地」。只有薄皮、大粒的芥末籽會被仔細挑選，與一般芥末相比，酸度、鹹味和苦味都做得溫和，超越了傳統的「調味」，創造出可搭配菜餚和食材享用的溫和風味。此外，加入的「洋蔥咕嚕香」增添了鹹香與深厚的風味。它不僅適合搭配西餐，也能搭配日式湯底和醬油調味料。 ■ 引入餐廳安裝的好處百貨公司與快閃店的紀錄：自2025年1月推出以來，「精釀芥末洋蔥」透過百貨公司及快閃店的限量銷售，獲得顧客高度讚譽。針對店內的回應，我們現在已開始全年銷售。透過多用途且永續的原料減少廚餘：它可以廣泛用作肉類料理的配菜、日本料理中的秘密食材，以及作為點心，防止廚房中的食物浪費。此外，這款產品的原料是調味料「洋蔥咕る子」，它是從原本會造成食物損失的洋蔥殘渣中再造而成，且這一產品本身就推動了環保意識與永續的倡議。在不改變營運的情況下增加承諾：只要在現有菜單上「灑上」或「裝飾」，就能增加濃厚的口感和洋蔥的濃郁感。此外，由於不含化學調味料或食品添加劑，你可以提供無添加劑手工調味料的菜單，而不必額外投入廚房工作。 ■ 推薦菜單 1. 經典肉類料理非常適合作為香腸、豬排、牛排及其他肉類料理的配菜。洋蔥的豐富口感和濃郁的口感提升了肉的鮮味。 2. 改變日本料理與丼飯的風味醬汁中的「洋蔥咕る子」與牛肉碗中的洋蔥相得益彰，非常適合搭配日式湯底或醬油調味。特別是「蔥香芥菜牛肉丼」，搭配生雞蛋和醃薑一起吃，可以發展成一種新的日西融合料理。 3. 開胃菜、快速菜單或點心只要搭配白魚或章魚薄片、水煮蛋或水煮蛋一起享用，就能增添色彩繽紛且口感豐富的點綴。此外，只要直接放在餅乾、法國長棍或起司上，就能輕鬆作為單點搭配啤酒或葡萄酒。無論是日本料理還是西餐，請將這道菜視為輕鬆為現有菜單增添新意與獨特風格的選擇。