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古魯裡科

古魯裡科

グルリコ
供應商
ASTRA FOOD PLAN株式会社
Gururiko 是一種新感覺的工藝調味料，它將“Mottainai”中留下的美味濃縮成“Kaori”。 我們使用獨特的乾燥技術來升級回收隱藏的食物損失成分。
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關於品牌

Gururiko 是一種新感覺的工藝調味料，它將“Mottainai”中留下的美味濃縮成“Kaori”。 我們使用獨特的乾燥技術來升級回收隱藏的食物損失成分。
1
憑藉我們獨特的乾燥技術，營養物質和香氣被緊密濃縮。 “Onion Gururiko”的香味大約是市售洋蔥粉的 135 倍！
2
它是一種由廢棄成分製成的升級再造食品。 “Onion Gururiko”是由主要牛肉碗連鎖店工廠產生的洋蔥殘渣製成的。
3
你可以撒上它或燉它來做湯，你可以使用它的方式是無窮無盡的！ 只需加入一勺即可帶出您通常的菜餚。

關於品牌擁有者

加納千裕

Chihiro Kano

從女子營養學院畢業后，我主要在一家食品製造商從事產品規劃和開發工作。 2020年，我決定退出父親多年來一直從事的超高溫蒸汽“過熱蒸汽”技術業務，並接力棒成立了一家新的初創公司 ASTRA FOOD PLAN。 我們開發了一種過熱蒸籠並申請了專利，這種裝置可以用過熱蒸汽在短短 10 秒內對食物進行消毒和乾燥。 我們希望通過這項技術解決社會問題，並設定了“通過升級再造躲藏，將食物損失減少到零”的願景。 據說食品工廠的剩菜和剩菜是未售出產品和剩餘食物損失量的四倍多，被稱為“隱性食物損失”，正在通過過熱蒸籠將它們轉化為食物粉進行升級回收。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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建立 ASTRA FOOD 計劃
該業務始於開發一種稱為「過熱蒸汽蒸汽機」的乾燥裝置，該裝置使用代表的父親多年來一直在研究的“過熱蒸汽”技術。
“過熱蒸籠”作為一種可以在短短 10 秒內對食物進行乾燥和消毒的設備完成。 與大約需要 24 小時才能乾燥的冷凍乾燥和風乾相比，它的速度非常快。
　
社會問題 “隱藏的食物損失”
當我們採訪食品製造商以了解他們的需求時，我們發現許多製造商都面臨著處理剩菜的成本問題。
“我們每天處理 5 噸大白菜核和外葉”和“每天產生 700 公斤洋蔥片殘渣”等聲音被提出來，當我看到它們時，它們很漂亮，包含許多可食用的部分。
　
“糧食損失”是指未售出的產品和剩菜，而處理食品工廠的剩菜和剩菜被定義為“隱性糧食損失”。
我們決定發展我們的業務，目標是在「過熱蒸籠」中升級回收」隱藏的食物損失“的未使用成分，以將其減少到零。
　
“Gururiko ® ” 誕生
我以為既然這個很棒的設備完成了，它會很快賣給那些在處理剩菜時遇到困難的食品製造商，但這並不容易。
“過熱蒸籠”產生的食品粉具有非常濃郁的味道，是一種“史無前例”的成分，包括它是由邊角料製成的。
相反，由於它是一種尚不需要的成分，食品製造商不願意引入過熱蒸籠，他們說：“如果我們能找到粉末的買家，我們願意購買該設備。
因此，我們將過熱蒸籠生產的升級再造粉末命名為“Gururiko ® ”，並決定為 ASTRA FOOD PLAN 開發銷售管道。
這個名字是“gururi”這個詞的組合，意思是圓形，“ko”這個詞是粉末。
　

我們在做什麼？

“Gururiko ® ”作為品牌首次亮相
到目前為止，我們主要銷售“Gururiko ® ”用於商業用途，但在 2025 年 2 月，我們重新命名並首次開始向普通消費者銷售。
我們希望人們瞭解「升級再造」這個詞及其舉措，這些舉措仍然不為公眾所熟知，我們希望將「mottainai」改為「美味」，並將其交付給許多客戶。
該標誌描繪了一種向上上升的升級再造，同時在周圍繪製了無限的形狀。
　
傳達香味的強度
“Gururiko ® ”系列的第一款產品是 “Onion Gururiko”。 原材料是洋蔥芯和切片邊角料，這些邊角料是在主要牛肉蓋飯連鎖店的工廠生產的。
　
與市售洋蔥粉相比，最大的特點是香氣濃郁了 135 倍。
不幸的是，我們無法在網上提供香味，因此我們使用了“Eat Kaori”的副本。 我希望很多人都能有「吃香織」的新體驗。
　

對產品的承諾

“洋蔥 Gururiko”的味道看起來像經過慢慢炒製的濃縮糖果色洋蔥。
有無數種方法可以用它來代替炸洋蔥、糖果色洋蔥，或作為烹飪中的香料，但這裡有最簡單和推薦的食用方法。
　
“Onion Gururiko”風味醬油味
一種用途廣泛的調味料，帶有醬油味，並帶有山椒和辣椒的味道。 最重要的是，它與雞蛋米飯很相配，味道令人上癮。
“日本玉脅水稻研究所”的代表上野先生也對此表示讚賞。
・米 150克
・ “Onion Gururiko” 風味醬油味 1 茶匙
・大約少許醬油
被認為是最好的吃法。
　
“Onion Gururiko” 原創
非油炸洋蔥片，充滿鹹味洋蔥味。 （100% 乾洋蔥，未調味）
這是一個令人驚訝的組合，但它與納豆米相得益彰。 納豆的味道被帶出來更多，一旦你嘗試了它，你就不能在沒有“洋蔥 gururiko”的情況下回到納豆。
與其將其作為澆頭倒入，不如將其與納豆充分混合。
　
這樣，它是一種可以輕鬆融入您日常膳食的調味料。

什麼樣的人在支援它？

“Gururiko ® ”被廣泛的客戶使用，因為它可以以多種方式食用。
　
喜歡做飯的人
它可以以多種方式用作烹飪中的口音或作為節省時間的調味料，可用於咖喱和漢堡牛排，而不是炒洋蔥，因此它是喜歡烹飪的人和撫養孩子和一起工作的人會喜歡的物品。
　
那些通常不做飯的人
另一方面，正如「對產品的承諾」中介紹的那樣，它與納豆和雞蛋蓋飯相得益彰，因此被不做飯的人所接受。
隨著“非常美味......！”的評價，它以與烹飪者不同的方式重複。
　
關心自己健康的中老年人
在批發配藥店，它對中老年人很暢銷。 “Gururiko ® ”作為一種濃縮成分營養且易於攝入膳食纖維的食物也很受歡迎。
　
餐廳
在某些情況下，產品作為桌面調味料、烹飪原料和收銀台旁邊出售。
　
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