Shichiwari Koji Miso (Mr./Ms. Pur) 500g [長野縣/明治成立! 壽司店專賣店! 】
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“畢竟,這種味噌是製作豬肉湯的最佳方法”,是當地人長期以來喜愛的標準產品。
在絲綢業蓬勃發展的岡谷,大豆是用長野縣唯一的日本水壺煮的,這種水壺在100年前就被用來煮眉毛。
將煮熟的大豆壓碎成球后,進行陳化,讓天然酵母和乳酸菌進入。
味噌球的製作具有濃郁的風味和口感。
它是一種根據氣候製備並保護自然釀造的味噌。
信州味噌具有清爽的味道,乳酸菌增強了鹹味。
僅使用國產原料,長期陳釀一年以上,大豆的鮮味和風味出奇的濃郁,略帶乾澀。