它的特徵是光滑的外觀和有嚼勁的黏性。 甜味與香氣的平衡很好，即使冷卻後仍能感受到味道。 京都最北端的海域與森林種植著「夢五地」特種稻米。 白下和彦的飯菜的美味 重點1：被海與山脈滋養的京都探戈夢高地 京團後市位於京都府最北端，四周環繞著豐富的自然與地形，如海洋、山脈與森林。 溫和的氣候非常適合種植稻米，白天海風吹拂，夜晚則來自山上吹拂，里山溪流出的清澈水質養育著美味的「夢五越」稻米。 重點二：透過土壤和水資源管理強化稻米根部 一片廣闊的稻田，擁有超過400片稻田。 城下一彥的稻米從水資源管理和土壤環境改善開始。 要深耕，確保稻米根部緊繃，並調整稻米的顏色和產量。 我們以精心挑選的肥料和最少的農藥，致力於種植安全健康的稻米。 第三點：第七代稻農在稻作上絕不妥協 我們不會以第七代農民的驕傲在稻作上妥協，這些農民世代相傳。 製造土壤並觀察氣候。 除了多年經驗與智慧外，我們也致力於每年生產出最優質的稻米。 我希望很多人能吃京都的越狩，那味道甜而堅實。