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新州橋見農場旁的8483工廠

新州橋見農場旁的8483工廠

ハシバミファクトリー　バイ　シンシュウハシバミノウエン
供應商
信州はしばみ農園
新秀是芝見農場的第六個工業化品牌。 它販售自家的義式冰淇淋及精心挑選的義大利食材（堅果和KAUSS啤酒），以農業為基礎。

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關於品牌

新秀是芝見農場的第六個工業化品牌。 它販售自家的義式冰淇淋及精心挑選的義大利食材（堅果和KAUSS啤酒），以農業為基礎。
1
[生產者責任] 8483工廠起源於新州的一個榛果農場。 在第六次工業化期間，我們管理從原料到製造的一切，確保安全感。
2
【Agri Curation】我們將精心挑選並供應高品質的義大利農場食材（IGP堅果、農用啤酒KAUSS）

關於品牌擁有者

野口　祐子

YUKO NOGUCHI

8483工廠/新州橋見農場代表 出生於長野縣長野市 2019年他回到家鄉，並於2021年開始種植榛果，榛果在日本相當罕見。 為了最大化農產品的潛力，我們於2025年成立了新州橋見農場工廠，秉持「對新州田間所產一切負責」的理念。 由於榛果採收時間長，他們進口了世界上最高的皮埃蒙特IGP榛果，並開始認真進口，因為他們對義大利食材的魅力著迷。 我們希望在不久的將來能將國產榛果送到所有人手中。 我們的理念是「農業跨界」。 憑藉我們自家農場的經驗，我們生產來自新州的水果義式冰淇淋，同時精心挑選來自義大利的高品質農產品原料，義大利是榛果的發源地，並送往日本的專業人士。 生產者視角與全球美食的融合，正是8483factory所帶來的價值所在。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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動機與使命
我們創立8483Factory時，堅信「對田間所生產的一切負責，並最大化農業價值」。 有許多農民同時種植其他果樹，如桃子農和葡萄農，他們生產的果實在早晨收割並送達各配送點，其中一個是直銷辦公室，若未售出，必須在交貨當天晚上取貨，隔天無法銷售。 取下這些水果後，會被送往工廠加工，並與桌上的水果同時重生為義式冰淇淋的原料。 這是為了實現第六次工業化，以最高品質直接交付給客戶。 我們的使命是透過安全且誠實的製造，為食品的未來做出貢獻，從作為生產者的責任感出發。
　
連結水果生命：在零售階段追求零食物損失
我們主要關注三個水果食物流失階段。
【生產階段】在田間採摘或未出貨的水果，視為非標準。
[分銷與零售階段] 在店裡未售出且被丟棄的產品。
【食用階段】因食物剩餘或在家過期而被丟棄的水果。
在這三者中，我們致力於將配送及零售階段產生的水果廢棄物降至零，所有工廠產生的果皮和種子廢棄物都會作為田間肥料回歸土壤。

我們在做什麼？

8483factory 是一個以新州榛子農場為基礎的「農業策劃品牌」。
　
內部處理： 我們自家工廠生產並販售以真州水果製成的商業冰淇淋。
　
國際策展： 與「以農業為基礎的優秀海外生產者」合作，這符合公司的理念。 我們精心挑選並銷售最高品質的加工農產品，如來自義大利的Gallesio Sandro（IGP榛果）和KAUSS（農業啤酒）。

對產品的承諾

我們對產品的承諾是平衡「生產者的觀點」與「全球品質標準」。
　
可追溯性與安心感： 來自新秀的水果作為義式冰淇淋的原料，都是直接從農場運送，因此生產者和生產時間都很明確。 這種從農場到工廠的系統帶來前所未有的安全感。
　
農業基地的選擇： 我們也關注合作夥伴是否「以農業為基礎的誠實製造」，而非僅僅根據品牌名稱選擇進口原料。 這為信州產品及進口原料帶來穩定且高水準的可靠性。

什麼樣的人在支援它？

我們的「8483factory」產品因其「農業基礎品質」及「獨特的美食提案能力」而獲得以下團體的大力支持。
　
1. 餐飲專業人士（B2B）
高級糕點與烘焙師
我們正在尋找來自義大利Nocciola Piemonte IGP（PGI）的榛果和膏狀產品，這些產品擁有穩定的品質和濃郁的香氣，並透過直接連接農場的供應系統。 它由尋找「真正原料」的專業人士支持，這些原料涉及製造基礎。
特色冰淇淋店與飯店
為了穩定使用來自新州水果的商業義式冰淇淋，因為第六次工業化後原料的可追溯性已明顯。 我們也將KAUSS啤酒作為搭配飲品，以提升顧客體驗。
一家對食材講究的義大利餐廳
除了新州食材外，還能大量採購農用義大利食材如KAUSS啤酒和榛果，並且提供多元的菜單提案，這點備受讚譽。
　
2. 敏感零售店與精選店鋪
原因：我們重視產品背後「真州農場」和「義大利農業企業」的故事。 KAUSS 啤酒的農業與倫理背景（自家栽培、環境考量）以及 Gallesio 直接從農場配送的安全性，是希望以同理心消費的顧客的強大吸引力。
　
3. 一般消費者（B2C），重視品質與故事
不僅美味，也與那些秉持「想支持生產者」和「選擇誠實生產者」價值觀的人產生共鳴。 結合農場的安心感與難得的高品質進口食材，是為了禮物需求和日常「一點奢華」場景而被選中。
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