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八丈島風土燒酎「罪人-在忍-」

八丈島風土燒酎「罪人-在忍-」

ハチジョウジマテロワールショウチュウザイニン
供應商
株式会社アンフィルター
由八丈島火山與黑潮「罪人」沖煮的手工燒酎。 其特色是歷史悠久的坂下清酒釀造廠濃郁的風味與強烈的礦物質成分。 這是一件奢華的作品，完美詮釋了島嶼的風土。

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關於品牌

由八丈島火山與黑潮「罪人」沖煮的手工燒酎。 其特色是歷史悠久的坂下清酒釀造廠濃郁的風味與強烈的礦物質成分。 這是一件奢華的作品，完美詮釋了島嶼的風土。
1
這款獨特的地瓜與大麥混合，比例為5：5，創造出前所未有的濃郁風味。 地瓜的飽滿甜味與大麥的香氣和諧相連，讓你能享受濃郁且濃郁的風味。
2
一款小型手工燒酎，展現了歷史悠久的坂下清酒釀造廠的傳統與工藝。 那強烈的礦物質讓人聯想到火山島那野性卻美麗的自然，鮮明到一旦喝下，你會想告訴別人。

關於品牌擁有者

株式会社アンフィルター

カブシキガイシャアンフィルター

Unfilter 是一家專門為酒類製造商進行業務發展的公司。 我們體現合作夥伴公司的成長策略，全面處理銷售通路擴展、行銷、產品與促銷開發等，並作為執行團隊支持業務成長。　「罪人」以傳遞情感為理念，推出品牌，旨在傳達歷史、文化、土地（terroir）及創作者的思想，並推廣島上引以為傲的產品（珍寶）。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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重新定義島嶼清酒的價值並將其與未來連結
我們推廣「ZAININ」品牌的原因，是想透過燒酎的形式，將伊豆群島的「寶藏」魅力傳達給世界。
自從代表文森特十五年前首次造訪該島以來，令他著迷的是火山所創造的野性而美麗的自然景觀，以及當地強大的島上清酒文化。
然而，如此高品質、獨特的風土及其背後的故事，在日本本土，包括東京，尚未被充分認可與欣賞。
這個品牌的起源在於希望創造能傳達島嶼風土、製造工藝及流亡者歷史的清酒。
　
　
　
另一個主要動機是島嶼面臨的繼承者缺乏。
失去技藝精湛的工匠與傳統的斷裂，無異於日本文化資產的流失。
我們希望將燒酒提升不只是酒精飲料，更像蘇格蘭威士忌或蘭姆酒一樣，成為「充滿歷史與浪漫的工藝精神」。
我們持續這項活動，透過故事的力量感動年輕一代與海外消費者的心靈，將創作者的熱情傳遞給下一代，並開啟一個人們聚集在島上的未來。

我們在做什麼？

傳達島嶼歷史、文化與製造業的魅力
我們致力於建立一個綜合品牌，將伊豆群島的魅力傳達出超越單純產品開發的範疇。
其核心是與歷史悠久的坂下清酒釀造廠沖山先生建立的深厚信任關係。
這個故事始於代表文森特對沖山先生對清酒釀造的熱忱，以及展望島嶼未來的挑戰產生共鳴。 在開始這個計畫時，我們首先從徹底的「歷史研究」開始。 他與一位以江戶時代研究聞名的作家合作，花了數月時間研究八丈島的民間傳說，並設定了曾經被流放到此地的「罪人」如何互相支持並與島民共同建立自己的文化的靈性觀念。
　
左：Unfilter Co.， Ltd. 執行長 Vincent Nicole。
右圖：坂下清酒釀造所（株式會社）第四代沖山東治氏
　
至於具體活動，我們不僅釀造以八丈島原料為特色的清酒，也與日本各地敏感的酒吧、飯店和餐廳合作，推廣讓你忍不住想談論的產品。
未來，我們也在考慮利用伊豆七島的特色開發清酒及食品，並致力於建立一個直接促進地方經濟振興的平台，例如從清酒釀造開始的農業支持與旅遊推廣。
我們揭示「人手」製造過程，並持續在國內外推廣其價值。

對產品的承諾

一個獨特的黃金比例，包覆了火山島的風土
《罪人》產品設計的主題是體現「八丈島的風土」與「火山島的獨特性」。
最大的特色是馬鈴薯和大麥的比例為「5：5」這是一種大膽的融合，不受先入為主的觀念所束縛。
沖山東寺種植與土壤相配的地瓜「薩摩正里」。
結合大麥麴，地瓜的飽滿甜味與大麥的鹹香烤感交織，創造出兼具美妙與深度的複雜香氣。
經過多次試釀，我們達成了最適合各類人享用的終極平衡，既能保持清新酒的鮮明個性。
　
我們也注重設計，以表達八丈島的歷史與風土。
[唱片公司]
「罪惡」這個詞是品牌的核心，被強烈擺在最前端。 這個角色以「監獄與漂流木」為主題設計，象徵我們祖先在嚴峻逆境中倖存下來的生命力。 背面的標籤設計用來講述故事，並喚起島嶼的景象與歷史，每次喝一口都令人印象深刻。
[瓶子]
墨色玻璃設計用來提醒我們八丈島的熔岩。
　
透過你所有的味覺、嗅覺和視覺，你都能感受到這座火山島的能量，使其成為獨一無二的工藝精靈。
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

「Sinner」不僅獲得傳統燒酎愛好者的支持，也受到各種尋求新飲食體驗的人們支持。　濃郁且充滿礦物質的味道，不僅適合島上料理，也適合豬肉、中餐和油炸等油膩料理。 它能讓你的口腔清新，無論口味如何，都能作為餐點飲品，邀請你再品嚐下一口。　特別值得一提的是現代餐廳如「義式×燒酎」和「法式×燒酎」的反應，這些都提供了前所未有的現代搭配。 如同葡萄酒與威士忌，這種深度讓你能享受與美食結合，以及類似熔岩礦物質的獨特銳利感，激發了廚師和侍酒師的創意。
　
其流暢的設計與深刻的敘事也贏得了偏好精釀啤酒與精釀琴酒的年輕一代的心。 「叔叔的飲料」這個先入為主的觀念已被消除，而「罪人」則被接受為一種帶有歷史浪漫氛圍的酷烈烈酒。　此外，該計畫也受到許多來訪遊客的大力支持，他們希望深入了解日本獨特的文化與海外烈酒愛好者，以及其稀有性與區域特色。　從燒酒初學者到資深燒酒愛好者，這個品牌驕傲地被選中，不僅是清酒，更是喜愛飲品背後「故事」的愛好者。
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