發酵狗咖啡館 Cafe con ti,para ti

ハッコウドッグカフェ カフェコンティパラティ
供應商
合同会社 Con ti,Para ti
【寵物營養經理&發酵大師製作監督】 一個培養人和狗可以安心分享相同食物的文化的品牌,基於發酵。
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關於品牌

【寵物營養經理&發酵大師製作監督】 一個培養人和狗可以安心分享相同食物的文化的品牌,基於發酵。
1
我們專注於發酵,製造和銷售大米和糖果,讓人和狗可以安心地分享相同的食物。
2
使用國產食材和米曲,不添加添加劑,充分發揮食材風味的溫和無添加發酵食品。
3
我們專注於腸道活動,開發可以日常使用的產品,例如曲粉和凍乾甘酒。

關於品牌擁有者

とだ きよみ

TODA KIYOMI

寵物營養師和發酵大師。 作為橫濱發酵狗咖啡館“Cafe con ti, para ti”的老闆,我正在創造一種人和寵物每天都可以一起享受的“真正的美味”。 橫濱積極融入橫濱當地農民的蔬菜,作為魔風堂禮賓服務員活躍,重視當地食物與人之間的聯繫。 從發酵和營養的角度,我們正在探索支持身心健康的理想食物方式。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做?
我們在做什麼?
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它?

我們為什麼要這樣做?

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人與寵物一起享受的美食時光
 
我們想與家人、狗狗和親人“分享真正的美味”。
並懷著「吃美味的食物帶來健康快樂的生活」的理念,我們推出了這個品牌。
「人和寵物都可以一起享用的食物」的概念就是這個想法的形狀
這是 Fermented Dog Cafe Con ti, Para ti。
 
店名「con ti, para ti」在西班牙語中的意思是「與你在一起,為了你」。
我們想與珍貴的家人分享食物的樂趣,讓他們有時間健康地共度時光。
 
許多與狗一起生活的主人希望與狗分享一些他們吃的東西,但他們猶豫是否要考慮自己的健康。
然而,與親人一起吃飯、共度時光,是一段比什麼都更能填滿內心的幸福時光。
與您的狗分享時光的願望也表明您渴望照顧您的伴侶並祝您健康。
 
因此,我們將目光轉向了自古以來植根於日本的飲食文化。
發酵和製作利用大地恩惠的醃製食品,例如時令蔬菜和水果,是在使用所有食材的同時可以長期使用的智慧。
此外,發酵食品具有調節腸道環境、增強免疫力的功能,不僅對人有用,對狗狗也有用。
 
 
我們的目標是透過人與寵物之間分享食物的樂趣來建立更深層次的聯繫。 基於這一理念,我們重視充分利用生產者用心種植的食材,我們重視用發酵食品的天然力量支持全家人的健康生活,我們每天都在努力製作可以安心享用的發酵米和甜點。
 

我們在做什麼?

我們的目標是實現發酵的力量以及人和寵物可以安心分享的安全。
 
利用我們在發酵方面的專業資格和寵物營養知識,我們開發以國產和無添加成分為中心的配方和產品。 我們從生產商那裡精選新鮮、精心種植的蔬菜和水果,不使用化學調味料、防腐劑或人造甜味劑,同時利用米曲和糙米等天然成分的味道和營養。
 
總之,Para ti 發酵食品結合了蔬菜和水果本身的營養和美味,以及曲發酵的鮮味和健康益處。 例如,自製的「發酵紅豆沙」不使用糖,以米曲的天然甜味輕輕收尾。 食材的形狀、水分的量、麴的比例都經過精細調整,以充分發揮食材的原汁原味。
 
基於我們對寵物營養的了解,我們也根據狗的體質和年齡提供如何餵養和餵養狗的建議,並努力創造一個人和寵物可以安心地享受同桌的環境。
環境考慮也很重要。
我們作為會員參加活動是因為我們同情慢食的“好、乾淨、公平”的理念和“我們想為七代後的孩子提供美味的”願景。
我們繼續愛護我們的成分,將這一理念應用到我們的日常工作中,盡可能使用整個皮膚和種子,使用非標準和B、C產品,並選擇對環境影響較小的材料作為包裝材料。
我們堅信,我們的日常選擇將塑造食物和地球環境的未來,因此我們正在逐步付諸實踐。
 
我們不僅為人們創造健康食品和“寵物食品”,
我們希望培養一種“共享飲食文化”,讓人們和寵物可以一起品嚐和分享他們的生活。 透過發酵食品,我們將為全家人的健康日子和豐富的時光做出貢獻。

對產品的承諾

【發酵紅豆沙】
它是一種革命性的紅豆沙,不使用糖,僅憑藉米曲的力量才能帶出天然的甜味。 有紅豆、蕃薯和南瓜三種。 它有助於消化並支持腸道環境的平衡。 人們用它作為日式甜點和吐司的配料,寵物則將其用作零食。 它非常受狗狗的歡迎,以至於當你打開蓋子時,你已經迫不及待了。
 
[凍乾咬甘酒 Hama Yuki]
使用100%國產食材、鹿兒島縣產米曲和糯米製成的甘酒經過冷凍乾燥,創造出新的口感。 當你把它放進嘴裡時,它會在你的嘴裡輕輕融化,給你一種全新的甘酒體驗。 它是一種腸道活動項目,可在一袋中添加 100 億個乳酸菌,並且可以在室溫下長期保存,因此非常適合作為應急食品。
 
[曲粉]
這是一種 100% 國產米曲粉,可以輕鬆撒在食物和飲料上,使腸道充滿活力。 人們只需將少量混合到優格、湯、沙拉等配料中,寵物可以將少量混合到食物中,以支持腸道環境的溫暖。 特別是,它很受自製米飯的業主的歡迎,因為它撒在肉和魚上會變得柔軟可口。 它有 20 克和 50 克兩種尺寸可供選擇,以滿足您的生活方式。
 
 
 

什麼樣的人在支援它?

我們的產品得到了重視「與寵物健康飲食」的人們的支持。
其中,我們收到了很多30多歲和50多歲女性的同情,她們關心狗的健康,對腸道活動和發酵食品感興趣。
諸如“能夠和你的狗吃同樣的食物的喜悅”和“安心地吃”等聲音對我們來說是很大的鼓勵。
 
最近,我覺得由於當地生產、當地消費、環境考慮以及對發酵食品本身的興趣,支持正在蔓延到 Z 世代。
 
此外,飼養有過敏或飲食限制的寵物的人評論說它是安全的,因為它不含添加劑或不必要的調味料。
 
事實上,有些人也表達了他們的喜悅,例如自從我開始使用麴粉以來,“Namidayake”有所改善,以及“發酵紅豆沙比人類紅豆沙甜,我和我的狗都喜歡它。 在這些聲音的支持下,我們的產品作為「加深人與寵物之間聯繫的食品」而受到關注。
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