乾燥技術和想法,為原本會被扔掉的蔬菜注入美味的生命
因不合格或生產調整而無法運輸的蔬菜在當地設立的工廠進行收集和乾燥和加工。 通過將蔬菜的遊離水分含量蒸發到12%或更低,可以阻止微生物的生長,並且可以將乾燥的蔬菜儲存數年。
在目前的基地,我們每月購買和收集約2噸廢棄蔬菜,通過提高農民和託運人的利潤,通過二次加工開發當地特產,創造就業機會,從而振興當地經濟,並被當地政府從完全不同的角度評價為農業支援。
櫻桃西紅柿保留了其風味,韭菜和菠菜等葉菜被加工並用於撒料,胡蘿蔔和牛蒡被粉化。
在某些情況下,一天要運來 200 多公斤蔬菜,但所有蔬菜都在同一天乾燥。 每株蔬菜重約1/10,乾燥后,六箱西紅柿變得足夠重,可以一隻手握住,因此運輸成本大大降低。
它不是容易浪費的大規模生產,而是一種通過在農村地區採用小規模分散式生產方法來消除損失並活躍該地區的機制。
它不含添加劑,易於使用,香氣濃郁,營養豐富。 我希望很多人都能吃到對身體和社會都美味的乾菜。