末廣堂

スエヒロドウ

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株式会社末広堂

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關於品牌

基於通過糖果讓人們微笑的理念，我們每天都在努力。它成立於輪島市門前町。從那裡，我搬到了石川縣金澤市。

在「全國糖果博覽會」上榮獲糖果博覽會榮譽大獎和首相獎，並被認證為石川縣優秀旅遊伴手禮，作為對皇室的貢品贈送給天皇和皇后。

kinsuba最大的特點就是，顧名思義，它不使用糖，而且由於其天然的甜味，沒有糖的粘膩餘味。它含有 79 卡路里的熱量和膳食纖維。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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1. 傳承傳統與在地文化

* 成立於 1867 年（慶應 3 年），在能登輪島門前町的 Sojiji Soin 的使者悠久的歷史背景下，繼續繼承紮根於該地區的日本點心文化。

* 在茶和日式點心文化發源自的金澤，我們在嚴格的當地口味的支持下，不斷改進和提煉品質。

2. 對品質的不妥協態度

* 店主和工匠從原材料到製造過程的一切不妥協，徹底檢查質量的態度，贏得了信任。

* 我們也堅定地致力於繼承一種製造方法，即在不使用添加劑的情況下充分利用原料的原始味道。

3. 花點時間“很好！

* 招牌產品「Kintsuba without sugar」大約需要10年才能完成，以達到味道和質地的平衡，並在反映顧客回饋的同時進行陳釀。

* 因此，它生產了許多屢獲殊榮的甜點，例如“臼川饅頭”和“金澤黃味時暮”。

我們在做什麼？

末廣堂是金澤的一家老字號日式點心店，成立於1867年（慶應3年），繼承了能登輪島總寺宗院電子商務的歷史和傳統。

代表性的點心包括用不加糖的還原麥芽糖漿增甜的「無糖金麹」、味道優雅的「臼川饅頭」和「黃味時雨」，以及也贈送給天皇和皇后陛下的「菊花露」，這些都曾在全國糕點博覽會上獲得無數獎項。

除了總店（兼六園下）外，金澤站的金澤100大道「Anto」和Al Plaza Kanazawa也在開發貼近社區的商店，提供各種利用當地食材和工藝的日式甜點，從禮品到日常使用。

我們還通過郵購網站在全國范圍內送貨，促進廣泛傳播該地區魅力和傳統口味的業務。

對產品的承諾

“用食材和技術為歷史注入甜蜜生命的日式甜點。”

末光堂的日式點心以慶應義塾3的古老傳統為後盾，並因其對食材和工藝的徹底關注而熠熠生輝。「無糖金燕」是將北海道大納貢紅豆的濃鬱風味與還原麥芽糖糖漿包裹而成，達到了符合健康意識的莊重甜味（標準為每100克含糖量低於0.05克）。「臼川饅頭」是因其輕盈的皮和精緻的鹹梅餡的組合而獲得首相獎的寶石。「金澤黃味時雨」採用傳統技術精心完成，具有濃郁的蛋味和細膩的質地。此外，「菊花露」是悠久的歷史中一直獻給天皇和皇后的尊貴糖果，其品質和歷史價值給人一種傳統感。

這些日式甜點讓您感受到金澤的文化和歷史，同時傳達出對每件物品都付出努力和用心的“和諧之美”。