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位於東京西早稻田的一家中式茶館。我們將提供在日本尚未廣為人知的中藥糖果和醃制茶。

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位於東京西早稻田的一家中式茶館。我們將提供在日本尚未廣為人知的中藥糖果和醃制茶。

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位於東京西早稻田的一家中式茶館。我們將提供在日本尚未廣為人知的中藥糖果和醃制茶。

1

我們提供融合了中餐智慧的藥用甜點。

2

我們以中國茶為基礎，提供由中醫專家監督的混合茶。

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品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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Honeydew 是一家中國茶吧，由一對日本夫婦和兩名中國交換生（當時）於 2018 年 10 月在新宿區西早稻田開設。

　

經營當地網路雜誌《高田馬場新聞》的向井直哉（從高田馬場到早稻田地區）和他的妻子舞子（正在職業學校考取針灸師資格）遇到了兩名來自早稻田大學研究生院的中國學生，並將這個地方作為實現他們設想的未來的地方開放。

身為國際學生的謝女士於 2020 年開設了“蜜瓜中文學校”，舞妓於 2021 年開設了“蜜瓜治療診所”。為了進一步擴大「Honeydew」品牌的價值，我們正在共同開展每項業務。

　

儘管 Honeydew 是一家供應中國茶的商店，但它之所以被稱為“咖啡館”而不是“茶館”，是因為我們希望您可以隨意觸摸中國茶。

　

說到中國茶，有些人可能會對禮儀和器皿有正式的印象。但是，我們想為您帶來一個有趣的茶點時光，中國人可以在這裡喝茶放鬆，與朋友和家人聊天。

　

2023 年 4 月，作為 Honeydew 所做工作的高潮，Seibundo Shinkosha 出版了一本名為《First Chinese Tea and Snacks》的書。

我們在做什麼？

來自中國各地的「小吃」在日本並不為人所知，在當地食用，並使用日本的食材進行複製。是的，我們有。

　

據說日本有 40,000 多家中餐館，但飯後唯一的甜點是杏腐、芝麻餃子和芒果布丁。然後是中國糖果的代表，月餅。從面積上看，中國的國土面積是日本的 25 倍，所以沒有理由只有那麼多甜頭。他們有很多。

　

我飛到現場開始蜜露，吃了很多零食。我第一次在那裡遇到的味道和美味給我留下了深刻的印象。為了盡可能地與大家分享當地經驗，我們每個季節都會更換功能表。即使是現在，我每年也會去中國兩次，以發現新的零食。

　

這一次，我們成功地從與蜜瓜一起食用的中式小吃中精心挑選了充滿中餐飲食智慧的糖果，並將其加工成蒸煮包裝。

只需冷藏或加熱，即可輕鬆享用中藥甜食。

對產品的承諾

蒸煮完成的中藥糖作為「醃制糖水」系列商品化。它將於 2024 年秋季新發佈。

在中國大陸和臺灣被譽為美容原料的食材，以甜度適中的甜食製成，例如用據說是桃花之淚的桃汁製成的“桃醬”，以及由據說是老百姓燕窩的白海蜇與蓮子和百合根混合而成的“蓮花百合銀耳”。

　

鬆軟的桃膠和燉熟的銀耳（白海蜇）是真正的新口味甜食。

此外，我們還提供綠豆面，它是將炎熱天氣下受熱的綠豆與小麥小麥混合製成的，以及陳皮廣式紅豆面。

什麼樣的人在支援它？

這是一種甜食，會取悅那些對美容和藥膳感興趣的人，以及那些對尚未見過的新食物高度敏感的人。

　

此外，具有桃膠和銀耳等質地的柔軟食材，讓擔心吞咽固體食物的老年人可以放心享用。

也可以將其提議為老年人可以安心食用的甜食。

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