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米飯和湯。

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コメトダシ
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株式会社Kiva
從一頓恢復餐點到一道為你日常生活增添色彩的料理。 終極的米飯與湯汁，品嘗世界級米湯的美麗。
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關於品牌

從一頓恢復餐點到一道為你日常生活增添色彩的料理。 終極的米飯與湯汁，品嘗世界級米湯的美麗。
1
技藝高超的主廚細心手工製作米飯，同時評估米的狀況。 與食材和諧的精緻加熱與湯底的細膩香氣，都裝在一袋中。
2
不使用化學調味料、防腐劑或著色劑。 我們相信食材的原始味道，並會完成它們。 這是一道真誠的料理，任何人都能安心享用，無論是孩子還是親人。
3
可在室溫保存，同時享受正宗風味。 只要加熱，你就能隨時享用新鮮烹調的美味。 這是一種新的每日粥，能讓忙碌的日子裡身心準備好，並且接近現代時代。

關於品牌擁有者

川本 咲子

Sakiko Kawamoto

解開「平凡」的概念，重新編織價值觀。 我是一個喜歡用心吃飯的人。 因此，透過我過重或無法進食的經驗，我深刻體會到「食物」是塑造自我最重要的基礎。 工作中走遍日本各地。 有無數本該閃耀的魅力，連當地人都不知道。 那種「為什麼這麼美好的事物卻沒有被照亮？」的挫折感。 我想把那份埋藏的價值撈起來，重新設計成一種能融入現代生活的形式。 將粥從「療癒食物」的刻板印象中解放出來，也是一大進步。 你覺得什麼才是真的好。 而且這種感覺是因為熱愛材料的人會得到回報。 相信如此真誠的製造，我們將一步步編織價值。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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找到「Mottainai」，複習「自然」，成為傳遞「價值」的人。
　
我們相信，在那些過於熟悉而不可忽視的材料中，以及即將被時代掩藏的技術中，存在尚未被發現的價值。
　
透過拆解刻板印象並重新編織其意義，我們能勾勒出一種新的豐富色彩，為我們的日常生活增添色彩。 為了追求「原有品質」，去除不必要的裝飾，我們將材料的原始美感與某人的「Kiva」連結起來。
　
這就是我們對品牌的重視。

我們在做什麼？

「粥」這個世界熱衷的料理，被帶入日本的日常生活。
　
「米飯和湯是世界上最美味的，但為什麼粥在日本是療癒食物（生病時可以吃的東西）？」
正是因為這種不適，我們的計畫才開始了。
　
在紐約和倫敦，「粥」被視為一種先進的健康食品，能調節身心;而在亞洲國家，粥則被視為富含的每日食物，能支持晨間活力。
　
我們將重新編織一種新的飲食文化，成為一種「美食」，開啟日本封閉的粥的可能性，讓你以最誠實的方式享受世界級的米飯與湯頭風味。
　
　
　

對產品的承諾

餐廳主廚正在研發一種機器無法達到的「味道」。
　
因為我們希望你每天都能安心食用，因此不使用任何化學調味料、防腐劑或色素。
　
主廚在千葉縣一家餐廳運用技藝，親自熬湯，細心地鬆開食材以發揮食材的風味，並為每一粒米注入生命力。
　
這是一種精密的燒製，機器生產無法重現，材料彼此和諧。
餐廳品質相同，且室溫儲存的便利性也被實現。
　
這是一杯裝滿工匠們在忙碌日子裡從內到外準備身心的杯子。

什麼樣的人在支援它？

對於那些不想妥協「自我成長時間」的人。
它由那些生活忙碌但希望透過食物改善狀況的人支持。
　
我不僅想選擇滿足飢餓，更想被背後土地的故事和工匠們的溫暖所說服。
　
對於重視「小奢侈」和「對自己誠實」的人來說，吃粥被視為照顧身心的新習慣。
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