一場旅程的盛宴

ヒトタビのゴチソウ

供應商

一般社団法人カベうち

聚焦京都、廣島和福岡的美食與故事，我們將帶來一場風味濃厚的盛宴，如「罐頭食品」和「藥用茶」。

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關於品牌

聚焦京都、廣島和福岡的美食與故事，我們將帶來一場風味濃厚的盛宴，如「罐頭食品」和「藥用茶」。

往返京都、廣島和福岡的商人正在開發能品嚐該地區風味的產品，以傳達未知的食材與生產者。

「罐頭食品」是當地食材的結合與風味，這些食材是該地區獨有的。它與當地紀念品相得益彰，商店販售，並搭配酒精和水桶。

「社區與藥用茶」香氣濃郁且易於飲用，即使是初次接觸者也喜歡，包括與Homeishi釀酒廠合作的藥用茶，以及與靛藍染色農民合作的靛藍草本茶。

關於品牌擁有者

藤本和志

Kazushi Fujimoto

很高興認識你！作為一個體驗日本各地人與食物連結的計畫，我們製作罐頭食品、藥用茶及其他產品，這些產品運用了京都、福山和福岡三大地區的食材與生產者的故事。我們計畫建立一個地方，讓大家品嚐當地美食，並讓人們在用餐時不由自主地想旅行，並且希望將與社區連結的食物從「一起吃飯、相遇與造訪」擴展。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

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「A Trip Feast」誕生於想將我們在日本各地遇見的獨特人物、食材與故事傳達給更多人。導火線是在他的家鄉廣島縣福山市與食材的接觸。透過旅行和工作，我與京都、福岡等地的人們深度互動，開始強烈感受到希望更多人知道這美味食物和人們的魅力。美食是旅遊和了解該地區的重要機會。因此，我們希望透過利用在地食材及生產者故事的產品與專案，幫助擴大對該地區的興趣與興趣。

我們的目標是不僅僅是提供「美味的食物」。透過食物，我想創造機會，讓我們接觸當地的人們、文化和歷史。當你拿起產品時，你可能會問：「這個成分是在哪裡製造的？」以及「涉及什麼樣的人？」如果這能成為一個對該地區產生興趣並實際造訪的機會，我會很開心。未來，我希望繼續擴大連結全國食物、人與社區的「盛宴」圈子。

我們在做什麼？

品牌剛推出時，我們先製作一些稍為特殊的產品，如「流動盛宴罐」和「圓形茶」，結合了京都、廣島和福岡的食材。接著，我們更專注於在地食材和生產者，並重新品牌以更深刻地傳達這個地區的魅力。我們專注於根植於社區的產品。

首先，是「旅行宴席用的罐頭食品」。這是一個利用當地食材，並以罐裝方式呈現一道略顯特別的料理。例如，我們正在設計各種不同風味的享用方式，例如使用廣島縣福山市特色食材製作的「福山罐」，以及使用京都丹果區食材的「丹果罐頭」。透過傳達罐頭食品的內容，以及製作者的想法與故事，我們讓食用者能夠熟悉這個社群。

「藥茶」系列也很受歡迎。這款茶結合了在地食材與藥用料理的智慧，例如使用廣島友浦清酒香料的「循環茶」，以及使用山野町靛藍葉的「巡迴靛藍茶」。我們與茶館和藥劑廚師一起，思考能激發食材最佳風味的食譜。這些產品不僅美味可口，還有一種能讓你感受到該地區歷史、文化與健康的尾韻。

此外，我們也專注於「創造一個能享受美食與品味的地方」。主要在福岡、廣島和京都，我們與當地居民及企業合作舉辦多項實作專案，如精釀啤酒與罐頭搭配活動、瑜伽與藥用茶合作活動，以及地方田野調查團。透過這些活動，我們不僅創造了用餐的機會，也創造了與當地人實際相遇與互動的機會。

對產品的承諾

「A Trip Feast」中的所有產品都獻給「在地故事」和「美味」。舉例來說，我們的主產品「罐裝旅行盛宴」不僅僅是罐頭食品。這些以廣島與福山特色福山法壺製成的罐頭食品，透過反覆試製食譜，與當地農民共同展現法穗的溫暖與風味。打開罐頭的那一刻，你就能享受到蓬鬆的香氣和食材本身的味道。非常適合當作紀念品和禮物，許多回頭客表示他們可以輕鬆品嘗當地風味。

另一個值得注意的產品是「Tango 罐頭」。它使用京都 Tango 地區的新鮮海鮮和蔬菜，並與當地罐頭工廠合作製作。為了不犧牲食材的新鮮與風味，我們非常注重加熱與調味的平衡，帶來奢華的口感，讓人感覺不像罐頭食品。它與酒精搭配得很好，建議搭配精釀啤酒或日本清酒一起享用。搭配精釀啤酒如「ASOBI」的組合也很受歡迎。