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八千代麵業株式會社

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ヤチヨメンギョウカブシキガイシャ
供應商
八千代麺業株式会社
半田天界八千代：最頂級的麵條以300年傳統和100%國產食材製作。 我們將為日本餐桌帶來奢華的品味與新的奢華，帶來一杯寧靜與風格的咖啡
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半田天界八千代：最頂級的麵條以300年傳統和100%國產食材製作。 我們將為日本餐桌帶來奢華的品味與新的奢華，帶來一杯寧靜與風格的咖啡
1
在繼承德島傳統手捲技術的同時，我們創造出一種適合現代餐桌的新麵條製作風格。
2
使用100%國產無添加劑的食材，讓你能充分享受原料的原始風味與硬度。
3
專注於有機產品與在地生產的食材，我們致力於守護永續的未來與日本的飲食文化。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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我們開始製作手田someen的原因，純粹是出於「為所有顧客提供安全可靠的食物」以及「做出從小孩到長者都能安心享用的somen」的願望。
　
雖然承襲了約有三百年歷史的半田眼傳統，但我們今天生活的人對更安全、更天然的食物有強烈渴望。 我想做的麵條對身體非常溫和，不依賴化學農藥或添加劑。 這個想法促使我們堅持「百分之百國產原料」。
　
特別是半田首面唯一有機產品「有機八千代」的開發，成為我們理念的一大挑戰。 麵條採用精心挑選的食材製成，如北海道有機小麥、鳴人鹽和壓榨國產米油，並直接將大自然的祝福注入麵條中。
　
我們想要達成的是讓吃客的笑容與健康。 提供溫柔美味的美味，讓每天都能安心地在餐桌上享用。 這正是八千代麵條產業存在的根本原因。

我們在做什麼？

我們的麵條製作始於一個特別的「風土」，稱為德島半田。 四國山脈吹來的乾風、吉野川清澈的水質，以及這片藻面的品質。
　
尊重傳統手部伸展技巧
我們嚴格遵循已有300年歷史的製造方法，並持續演進以符合現代安全標準。 我們強調「等待」而非「拖延」的技巧，並重視工匠在感受布料氣息時，能感知溫度與濕度的敏感度。
　
對原料的徹底承諾
因為它只是麵粉、鹽和水的簡單成分，根本不可能作弊。 特別是，有機產品採用北海道永續且環保農業中種植的有機小麥。 這種珍貴小麥不使用化學農藥和肥料，擁有溫和的香氣和天然的甜味。
　
環境考量與永續性
堅持使用國內原料，我們減少食物里程並支持在地農業。 此外，作為有機JAS認證工廠，我們致力於低環境影響的生產，並持續努力為下一代保存美麗的自然。
　
我們不僅是做麵條，更作為與自然和諧共存的飲食文化繼承者，我們負責任地交付產品。

對產品的承諾

有機八千代 - 半田相面的首款有機產品
我們的主要產品是「有機八千代」，這是半田宗面唯一獲得有機認證的品牌。 它是一種口感強烈的麵條，類似烏龍麵，口感順滑如麻面，是真正的混合型新口感。
　
北海道有機小麥的溫柔香氣與天然甜味深受許多顧客喜愛，表示即使沒有高湯，單是麵條就已經足夠美味。 它使用由鳴門海峽清水製成的「漩渦鹽」，以及自江戶時代以來傳承下來的壓榨法所製成的國產米油，充分利用了大自然的恩賜。
　
半田宗面八千代——一顆百分之百國產食材製成的寶石
這是傳統製造工藝的經典產品。 它的麵條稍微粗一點，你還能享受到半田拌麵獨特的口感，還說：「咀嚼力讓你的鼻子發出聲音。」
　
半田宗面久里 - 100%來自德島縣的創新
這是業界首款結合德島縣所有成分的產品。 這是一道特別在地製作、供當地消費的料理，真正體現了德島的氣候。
　
每件產品都由工匠細心手工捲製，並透過自然乾燥緩慢陳年。 請享受從在家煮沸開始的美味。

什麼樣的人在支援它？

我們的麵條受到各代人喜愛，重視健康與安全。
　
主要目標
它強調從兒童到長者，全家人都能安心用餐，尤其受到注重健康的家庭、渴望有機食品及重視傳統食物的家庭的支持。
　
真實顧客
有機產品特別受到有年幼小孩的母親、注重健康且關注食品安全的人士，以及尋求優質食物作為禮物的人。 我們收到過像是「即使沒有湯底，麵條也很美味」和「孩子們很樂意吃」這樣的評論。
　
銷售通路
我們透過專門處理精心挑選食材的專賣店、強調有機產品的超市，以及直接銷售的線上商店來配送。 禮物需求很高，我們提供免費的noshi和個人化服務，許多人會作為年中或年終禮物使用。
　
參觀工廠時，你還能親身體驗製造過程，並品嚐「幻影生拌麵」，這在對美食教育和當地文化有興趣的人中非常受歡迎。
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