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辻茂 （Shigeru Tsuji）

辻茂 （Shigeru Tsuji）

ムカシヅクリツジモ
供應商
辻茂製菓有限会社
成立於大阪泉州。 自從我們與大阪灣豐富的水和土地的恩賜同行以來，已經過去了80多年。 我們重視工匠的投入和精心挑選的材料，製造和銷售各種其他牡蠣。
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關於品牌

成立於大阪泉州。 自從我們與大阪灣豐富的水和土地的恩賜同行以來，已經過去了80多年。 我們重視工匠的投入和精心挑選的材料，製造和銷售各種其他牡蠣。
1
【對材料的承諾】使用國產大米。 我們精心挑選和使用精心挑選的食材、自製調味料以及其他與麻糬米和製造方法相匹配的食材和調味料。
2
【工匠承諾】對材料誠實，工匠花時間與精力，將材料的原始力量發揮到極致。
3
我想成為一種味道簡單、永遠在我身邊的糖果，一種適合我身體並創造溫暖微笑的糖果。 這就是我們的目標價值。

關於品牌擁有者

辻茂製菓有限会社

TSUJIMOSEIKA

精心挑選的成分和特殊的製造方法 工匠們精心烘烤。 質樸、溫和、溫暖。 一個小小的放縱，引來微笑。 我們將與 Okaki 一起度過一段充實的時光。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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“Old Tsuji Shigeru”由昭和 14 年大阪府漢南市的第一代 Shigeru 創立，80 多年來一直保留著日本傳統的稻米糕點文化。
公司成立時主要從事批發業務，但為了回應想要零售的客戶的聲音，它擴展到了現在的商店銷售。 當時，我們主要生產被稱為 「柿餅 」的大牡蠣，這些牡蠣在陽光下曬乾，然後用木炭烤制。 今天，我們不僅生產和銷售柿餅，還生產和銷售各種類型的大米糖果，同時回應客戶和時代的需求。
　
　
我們以「繼承日本人獨有的大米飲食文化」為使命感，自成立以來一直保持不變的味道，追求食材的原汁原味。 我們耐心、耗時且精心製造。
　
即使在一個充滿困難的世界里，快樂和享受美食的感覺也是普遍的。 因為它簡單，所以它很深奧，這就是辻茂的特殊製造方法。
我們將與 Okaki 一起度過一段充實的時光。
　
　
　
　

我們在做什麼？

古老的辻雲 okaki 製作特別注重傳統的製造方法，將精心挑選的材料和工藝相結合。
　
◆ 對材料的承諾 ◆
食材的味道是製作美味牡蠣的關鍵。 我們使用 100% 的國產糯米，主要是佐賀縣的 Hiyo 米，並在評估每年的結果的同時選擇最美味的產地。 黑豆由丹波品種製成，李子由紀州南高李製成，蝦與殼一起被推入麵糰中，以最大限度地發揮食材的原始風味。
　
　
　
此外，我們專注於本地生產以供本地消費，我們正在挑戰使用當地食材的新口味，例如用泉州沿海捕獲的和歌山柑橘製成的泉章魚、chirimenjako 和御葉魚。 醬油、油、鹽和糖等調味料也用自製混合物製成，以增強簡單牡蠣的風味。
　
　
　
◆ 工匠的承諾◆
將精心洗凈的米飯在特製水中浸泡一夜，然後用蒸汽蒸成圓粒。 通過使用木碟，還可以去除多餘的水。 用杵將蒸熟的米飯推起，製成美麗美味的年糕。
　
　
一旦年糕揉好，它們就會被 「放下 」在冰箱裡，並根據瓊棗麵團的水分和硬度進行調整。 之後，重複將其切成每隻牡蠣的大小並吹風乾燥的過程。 由於受溫度和濕度的影響很大，因此這是工匠技能的亮點。
　
　
　
最後，每塊都在大型隧道形窯中精心烘烤，並以各種方式調味，無釉的除外。 通過融合傳統的製造方法和機械化，我們每天都在努力製造更好的產品。
　
　

對產品的承諾

鄉村燒烤 -傳統的質樸味道-
這是辻茂的傑作，「鄉村燒」在全國糕點博覽會上被授予橘花獎章。 這是由五種無釉白年糕、蝦、綠海藻、金芝麻和黑芝麻製成的美味寶石。 簡單的味道充滿了麻糬米和配料的味道。 請盡情享受工匠的技藝和耐心的味道。
　
　
蝦沙拉 — 美味的人氣產品 —
為了最大限度地發揮蝦的風味，我們特別注重將蝦殼插入麵團的製造方法。 蝦的酥脆口感和濃郁的香氣充滿了你的嘴巴，一旦你吃了它，你就會沉迷其中。 沙拉風味的溫和鹹味進一步增強了蝦的味道。
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

Shigeru Tsuji 的 okaki 深受各個年齡段顧客的喜愛。 特別是，它獲得了那些正在尋找對成分和製造方法講究的正宗口味的人的高度支援。
此外，它通常作為禮物很有用，並在傳統的日本禮品場景中被選擇。 它被譽為送給親人的衷心禮物，例如禮物和禮物，以及年中和年終禮物。
　
除了阪南總店外，岸和田看館店、依樂友~Ru Izumisano店、永旺夢樂城日根野店等以大阪南部為主的直營店，不僅有當地顧客，也有很多人來觀光。
　
我們收到了許多評論，稱讚我們對成分和製造方法的承諾，例如“我想念老式的質樸味道”、“我可以放心食用，添加很少”和“當我把它作為禮物送人時我很高興”。 特別是鄉村燒是擁有許多長期粉絲的產品，例如「簡單的味道中有深度」，已經為兩三代家庭所熟悉。

辻茂 （Shigeru Tsuji） 品牌評論

購買該品牌的買家的評論、口碑和印象
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發佈於
14/11/2025
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お客様にとても好評です。懐かしい味にほっといたします。優しい上品なお味でした。プレゼントしたお客様はすぐ食べ切ってしまった〜と言われてました。 またよろしくお願いします。
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