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株式会社KUON
通過使用沖繩多年來深受喜愛的島嶼食材製成的歐式咖哩和甜點，我們提出高品質的“沖繩飲食文化”。
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關於品牌

通過使用沖繩多年來深受喜愛的島嶼食材製成的歐式咖哩和甜點，我們提出高品質的“沖繩飲食文化”。
1
將一家三十多年來深受喜愛的餐廳的風味商業化。 沖繩食材的高品質風味非常吸引人。
2
他在沖繩縣獲得多項獎項，包括沖繩優秀縣產品認證及競賽卓越獎。
3
我們嘗試設計出顧客易於選擇的產品，這些產品可以室溫分銷並長期保存。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文
　
沖繩一家小餐廳，味道從父傳子。
這就是KOBA的起源。
　
我們希望將當地人喜愛超過30年的「風味」傳遞給盡可能多的人。 這個品牌誕生於如此簡單的願望。
　
　
　
　
珍惜父親所創造的滋味回憶
透過以接近現代生活方式的方式商業化，
將沖繩豐富的飲食文化擴展到全國各地。
我們相信這就是我們的使命。
　
超越餐廳有限的空間
在家裡的餐桌上，與親人相聚
我們的品味編織出新的回憶。
我正在描繪這樣的未來。
　
　
　
　
　
　
不只是賣產品而已
透過沖繩的飲食文化，成為人們之間的橋樑。
確保從父親那裡繼承的思想能傳承給下一代。
這正是 KOBA 的目標，也就是真正的價值創造。
　
　
　

我們在做什麼？

　
利用在南方小島國「沖繩」採集的材料
在「沖繩」進行處理
我想將沖繩製造的產品推向全世界。
　
因此，我們追求的是：
這是一種毫不妥協的風味，充分發揮食材精髓。
　
首先，在我開始的咖哩裡，
聚焦沖繩引以為傲的食材，如阿古豬肉、山原雞和沖繩和牛，
獨特的混合香草與香料超過15種。
洋蔥和大量番茄會燉煮很久，直到變成糖果，形成複雜且深沉的風味。
　
　
特別值得一提的是
常見於氨基酸和增稠劑等蒸餾物中添加劑
不使用它是一種挑戰。
在允許室溫儲存的同時，我們追求不依賴添加劑的天然美味。
盡可能利用餐廳使用的材料。
希望顧客能安心用餐，這正是我們前進的動力。
　
　
為了傳播沖繩街頭文化
【Keema 咖哩配沖繩和牛黑牛肉紅酒】
沖繩包裝設計藝術家
使用由「DENPA」新繪製的作品。
　
　
　

對產品的承諾

[Keema 咖哩配 agu 豬肉]這是我們代表性的工作，使用兩種不同風味的豬肉。 阿古豬肉獨特的濃郁與甜味，與香料複雜的香氣完美融合。 一口就能讓你的口腔充滿沖繩土地所滋養的濃郁風味。 雖然可以室溫保存，但已達到餐廳品質的正宗風味。
　
　
　
　
[特色咖哩雞]這是一種自創立以來深受喜愛的傳統風味。 它使用50%的山原雞肉，最後以從九州育種雞中提取的風味高湯作為最後風味。 雞肉的溫柔甜味與香料香氣之間的和諧，既帶有懷舊感，又帶著精緻感。 這是一道全家人都能享用的料理，真正成為家庭必備的料理。
　
　
　
　
[羊肉香味紅糖巧克力]是一道成人餐廳甜點，以「巧克力忌廉」為基礎，是我父親在1980年代在法國學到的，使用沖繩的棕色糖蜜搭配蘭姆酒。 這款甜點經過特別加熱與加工，即使在炎熱的沖繩也能以室溫保存作為紀念品。 如果在吃的時候把它放進冰箱冷藏，味道會非常美味。

什麼樣的人在支援它？

我們的產品特別受到想要正宗風味的成人喜愛。 主要顧客是三、五十歲、對食物很講究的人，我們收到許多評論，例如「你可以在家享受餐廳的味道」和「你可以放心，你不會使用添加劑」。
　
此外，該組織也獲得全國各地對沖繩飲食文化有興趣人士的支持，並將其作為禮物的使用日益增加。 特別是，許多沖繩人是懷念故鄉的味道，或是為了回憶沖繩之旅而購買，我也明白我們的產品在連結人、人與土地之間扮演著重要角色。
　
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