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費爾森·鮑姆

費爾森·鮑姆

フェルセンバウム
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Felsen Baum
我在青森縣弘前市的花園裡種植蘋果，花園俯瞰岩城山。 〈我想一邊摸蘋果一邊去青森看〉 我希望能勝任這樣的工作。
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關於品牌

我在青森縣弘前市的花園裡種植蘋果，花園俯瞰岩城山。 〈我想一邊摸蘋果一邊去青森看〉 我希望能勝任這樣的工作。
1
果汁是將整顆蘋果擠壓製成，這些蘋果可以立即食用，並充分欣賞品種的獨特風味。 甜如蜜，酸如柑橘......請享受這份獨特性。
2
面對我們自己的「蘋果製作可以繼續」的同時，我們的日子也待在花園裡。 我們會提供讓你突然想起那個場景的蘋果產品。
3
我們希望顧客能體驗青森風格的蘋果製作。 來到這裡，你可以在花園散步，體驗蘋果的美味。

關於品牌擁有者

佐藤　浩貴

SATO KOUKI

出生於青森縣弘前市。 他的興趣是聽收音機和吃東西。 從小學到大學畢業，他的生活都圍繞籃球展開。 在國中和高中時期，他以球員身份參加全國性比賽，大學時期則負責全國性比賽。 高中畢業後，他搬到東京，在關東地區以大學生~職業成人身份度過了十年。 在工業設備製造商擔任銷售工作及大學職員後，他於2017年創立了Felsen Baum。 自2018年起種植蘋果，他販售蘋果和果汁等加工產品。 完成了第一屆弘前導覽學校。 青森是個有趣的地方，我想跟你分享我自己的青森。 如果您要來青森縣或弘崎，歡迎隨時與我們聯繫。 （無論是在工作中還是私生活）
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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我想透過蘋果看世界展開。
　
從出生起，我就在一個家門口就有蘋果園的環境中長大。 身邊有蘋果是很正常的，但當我搬到東京並體驗關東地區的生活時，我意識到青森的生活是一個非常豐富且充滿祝福的環境。
　
我在關東地區工作時，秋假時會回家幫忙收蘋果。 我覺得有很多元素，比如風景、聲音、空氣和時間的流動，但對我這個生活在關東地區日常生活的人來說，那種感覺非常特別。
如今青森的生活已成為日常，但如果你從縣外（尤其是市中心）來到青森，你會有和我當時一樣的感受。 我想是這樣。
　
我於2017年創立Fersenbaum，2018年回到弘前開始種植蘋果。 從一開始到現在，許多對青森蘋果感興趣的人都來到弘崎。 告訴他們家鄉讓我重新認識當地環境，每次都學到很多，這段時間非常有趣。
　
全家人花了一年時間面對壽喜蘋果製作。
這種情況長期以來沒有改變，但隨著Fersenbaum的推出，賣蘋果和果汁的人、來自完全不同產業的人，以及縣外的人都增加了，交易所也誕生了，一個新世界自然地擴展了。
　
我希望繼續製作青森和花園都能造訪的蘋果。
　
　
□冬季花園 晴朗的日子裡星星特別清晰。
　
　

我們在做什麼？

我們玩得很開心，種蘋果。 為你周遭的人帶來有益的蘋果計畫。
　
我認為「農業」在我們生活中非常豐富。
用自己的身體種植你所吃的食物，享受這個過程，
採集和食用簡單，但很有吸引力。
　
談到蘋果製作，我試著想「樹會長蘋果」。 如果樹木不健康，蘋果也無法健康生長，因此我們幫助樹木在土壤中種植蘋果，改善花園環境，在樹木生病時治療，並幫助樹木生長蘋果。
　
在Fersenbaum，我們將蘋果、蘋果汁、果醬等在這種環境中種植的商品送達餐廳、零售商及個別顧客。
　
此外，在旺季互相幫助的蘋果朋友，也會購買種植的蘋果，並以蘋果和果汁的形式一起販售。 青森也有一些獨特的問題，因為那裡有很多人種蘋果，我們這麼做的原因如下。
　
·因為有些蘋果在銷售目的地遇到麻煩（該去哪裡），例如「收成還不夠，無法運送到市場」
·因為市場交易價格不穩定（便宜）
　
我也希望你能試試這個人的這種款式！ 也有一些種類是出於簡單的原因而送達的。 我正努力做這個計畫，希望能對身邊種植蘋果的人產生正面影響。
　
　
■由於蘋果本身對害蟲和疾病極為脆弱，要將消毒和消毒頻率降至零非常困難，但我們正努力盡可能減少使用次數和數量。 我認為只要我們還在種蘋果，這就必須持續面對。
　
　
□七月左右，它會長出新枝。 我最喜歡感受到生命力的景象。
　

對產品的承諾

能夠欣賞蘋果的獨特性
　
這款果汁採用無添加劑的製造方法製成，不添加糖分或抗氧化維生素，讓蘋果能傳達出甜、酸和獨特香氣等獨特風味。
一個180毫升的罐子裡裝著大約一顆蘋果的汁。
　
·酸酸如柑橘
·有蜂蜜般甜美的東西
・桃子？ 梨子？ 讓你想到其他水果
·讓你感到寬慰和安心，因為你還帶著一點懷舊感
　
果汁有5~10種，
請比較並欣賞蘋果的獨特性。
　
　
　
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

它在各大商店販售，廣受喜愛。
　
・咖啡廳
・義大利語
・貝果與司康店
・麵包咖啡店
·販售雜貨和日常必需品的商店
・蕎麥面店
・焼鳥
等等......
　
歡迎隨時聯絡我們並詢問。
　
　
　
　
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