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馬森醬油

馬森醬油

マルセンショウユ
供應商
株式会社マルセン醤油
山形溫差滋養出的柔和口感。 基於工匠手工藝品的「正宗品味」，我們將持續為現代餐桌帶來新的美味與刺激
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山形溫差滋養出的柔和口感。 基於工匠手工藝品的「正宗品味」，我們將持續為現代餐桌帶來新的美味與刺激
1
溫差劇烈、純淨水質，以及精心挑選的在地食材。 這是將深厚鮮味與柔和香氣結合，傳統製造工藝師們已連結40年的工藝
2
一款創新的寶石，基於招牌醬油，搭配須打刀和蒜鹽麴汁。 這個陣容提升了日本與西洋料理的品質
3
我們提供一款特別的酒瓶，上面刻有戰國時期一位軍閥的家族徽章。 它為傳統口味增添視覺衝擊，非常適合作為禮物和紀念品
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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山形豐富的自然、清澈的水源和肥沃的土地。 Marsen 醬油持續製作醬油，充分利用這份恩賜，結合傳統技術與現代感悟。
　
我們的起點是將工匠們守護超過40年的「正宗品味」傳承給下一代。 因為我們身處效率優先的時代，我們特別重視製造方法，能充分發揮材料的效能，不遺餘力。 我們的使命是支持在地飲食文化，為全國各地的餐桌帶來驚喜、興奮與真正的豐富風味。
　
Marsen 醬油不僅僅是提供調味料。 為餐桌帶來色彩與活力，豐富與家人及摯愛共度的時光。 在支持山形當地料理「伊莫尼」與「玉干」的同時，我們也希望為全國各地的餐桌帶來新發現與歡樂。 我們的使命不僅是保存傳統，更是隨著時代變遷持續演進。
　
我們也在挑戰推出跨越區域界限的新口味，例如源自與德島短刀文化相遇而誕生的「終極蘇達奇達醬油」。 我們會繼續在食材、技術與用心上盡力而為，持續追求獨特的風味。 我們希望面對食物的本質，成為帶來真正豐盛的存在。

我們在做什麼？

Marsen醬油想要實現的世界觀是「創造一張擁有道地風味與豐富心意的餐桌」。 我們不僅製作調味料，為了將「選擇的喜悅」與「用餐的興奮感」帶入每日餐桌，我們致力於從原料選擇、製造過程到原創產品的開發，做出所有妥協。
　
首先，調味的主要原料——米和大豆——經過精心挑選，主要來自當地的山形縣。 我們與當地生產者密切合作，他們對土壤非常講究，只購買能看到與他們臉部相符的安全且可靠的材料。 特別是味噌，我們充分利用山形獨特且劇烈溫差所帶來的自然發酵環境。 透過緩慢陳釀、不急躁也不抗拒，大自然的力量與工匠的技藝相呼應，帶來濃郁的鮮味與柔和的香氣，透過鼻腔傳入，這是其他地方無法複製的。
　
在產品製造中，雖然我們仍以前人遺留的傳統製造方法作為避風港，但我們最重視的是貼近現代多元生活方式的「新提案」。 永恆的傳統總是在演變。 我們將工匠精湛的手工與最新的衛生與品質管控技術結合，打造適合現代餐桌的永續製造。
　
「現在我們能怎麼做，讓顧客的『美味』更好？」 在真誠傾聽他們的聲音並敏感掌握時代變遷的同時，Marsen 醬油希望未來能持續演進。

對產品的承諾

Marsen醬油的產品擁有獨特的風味，融合了傳統與創新。 以下是我們想推薦給買家的三大重點產品。
　
大名三葉醬油
它是一種堅不可摧的長售產品，經過工匠保護超過40年。 使用精心挑選的鰹魚片以及來自山形縣的大豆和小麥，濃縮出濃郁的鮮味與柔和的鮮味。 它擁有優雅的收尾，將你平常的菜餚如蛋飯、泡飯和烏龍麵提升到專業的品味，回頭客常說：「沒有這個，餐桌就不夠用。」
　
終極的須達醬油
一款芳香的寶石，含有比一般多1.5倍的德島縣奢華果汁。 清爽的酸味與高湯醬油的鮮味完美融合，提供多樣料理，包括白魚生魚片、炸雞，甚至西式菜單。 這款果汁的濃度與現有的柑橘醬油不同，為餐桌帶來美麗的驚喜。
　
蒜香麴醬油
傳統的「大名醬油鰹魚」與自製蒜鹽麴汁奢華調配。 大蒜的濃郁香氣與發酵的溫和甜味，讓馬刺身、牛排和炒飯的味道更加突出。 這是奢華的滴落，一口就能帶來極致的滿足感，讓你想再吃一口。
　

什麼樣的人在支援它？

Marsen 醬油獲得了 30 至 70 歲各族群的強力支持，他們對食物非常重視，並重視每日餐點。 特別是，不僅當地山形粉絲使用，也被東京都會區的百貨公司、高級超市，以及全國各地尋找高品質調味料作為家鄉稅款回饋禮物的顧客所使用。 作為批發目的地，我們獲得了精選食材店家、重視食材口感的餐廳，以及烹飪研究者的高度信任，並表示「食物品質將提升」。
　
許多實際顧客都表達了感謝，例如「我可以安心地送給家人」、「我的孩子們自從改用這種醬油後開始吃蔬菜」，以及「如果你把它當作禮物送給你所愛的人，他們一定會很開心。」 適合當紀念品的套裝產品也很受歡迎，這是一個可靠且經過驗證的品牌，適合在有特殊意圖的店家使用。
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