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富士屋通商株式会社
130年的傳統與歷史。 最正宗的泡盛「翔鶴」

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關於品牌

130年的傳統與歷史。 最正宗的泡盛「翔鶴」
1
「水泉清酒釀造廠」擁有超過130年的傳統。 「南島酒類銷售」擁有日本最好的流通網絡之一。 他們每個人都對泡盛有自己的熱情，而最高品質的泡盛就這樣誕生了。
2
「僅使用沖繩縣長粒米」的標語。 這是一個價值極高的品牌，每年只能生產「約10,000瓶」。
3
在東京威士忌與烈酒大賽中榮獲最高金獎及最佳類別獎。 請享用在海外備受推崇的燒鶴。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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Awamori，日本最古老的蒸餾烈酒，擁有超過600年的歷史。
在那個傳統中，「我本來就想做出最好的泡盛，也想將泡盛的魅力傳達到海之外。」 正是從這份簡單卻深刻的熱情中，《上閣》誕生了。
　
自琉球王朝以來傳承的泡盛製造技術，是王室嚴格管控下培育的至高技術。 自1887年創立以來，瑞泉清酒廠在首里城腳下一直是泡盛產業的中心，已有超過130年歷史。
　
我想向世界傳達 awamori 的無限潛力，它誕生於沖繩的一個小島。 無論你是第一次嘗試泡盛的海外人士，還是多年來的愛好者，我們都希望打造一款能自信送達的杯子。
　
「上」意指「完全、至高無上」，「覺醒」則是「擁有深度與精緻的知識」。 正如「翔鶴」這個名字所暗示的，這個杯子是所有事物的頂點。

我們在做什麼？

對原料的承諾
大多數普通的泡盛使用泰國米，而翔鶴則謹慎挑選並只使用沖繩縣的長粒米。 特別是使用沖繩最北端伊平屋島種植的高品質稻米，該島陽光充足。 這座島被稱為「照神島」（太陽神），擁有由山脈帶來的豐富水資源，是沖繩罕見的稻米來源。
　
獨特的製造技術
在製造過程中，會採用特殊技術提前停止蒸餾，只收集初始蒸餾的高品質部分。 通常酒精濃度會加水來調整，但在翔鶴我們一滴水都沒加，最後酒精濃度極高，達到53度。
　
黑麴菌之謎
黑麴菌，全球僅在沖繩使用，是一種奇蹟般的微生物，能在炎熱潮濕的環境中抑制細菌生長。 這種富含檸檬酸的細菌，帶來香氣柔和且口感濃郁，是上卡孤獨有的特色。
　
所有這些元素將結合起來，打造出體現「沖繩製造」精髓的世界級阿波森。

對產品的承諾

53% 原廠清酒
「翔鶴」是極為罕見的泡盛，僅用沖繩縣長米製成。 蒸餾後未加水，釀成「53度原味清酒」，最後以極致的滴落收尾。
　
風味特徵
首先，直接咬一口。 濃郁且柔和的味道瞬間在口中擴散，留下清新且持久的餘韻。 將香氣與熱水混合後，香氣與甜味會輕柔消融，口感順滑。 在保持清爽口感的同時，溫柔圓潤的口感與任何料理完美融合。
　
老化的魅力
淡盛是世界上唯一瓶中陳釀的清酒。 桑卡庫含有少量水與濃縮陳成成分，隨著時間推移會變得更濃郁和柔和。 如果開瓶後妥善保存，瓶子會逐漸成熟，你可以享受味道變化，長達10年或20年。

什麼樣的人在支援它？

上卡閣深受懂得真正品質的成熟成人喜愛。 我們的主要顧客是30多歲到60多歲的男女，他們對日本清酒、燒酎、威士忌及其他蒸餾烈酒非常熟悉，並且獲得許多重視傳統工藝與工藝的人士的支持。
　
2024年，它將擴展至中國市場。 在上海的品酒會上，我們獲得了當地富裕人士和日本文化愛好者的高度讚賞，許多人評論說「這是我從未體驗過的深厚品味」以及「我體會到日本傳統技法的美妙」。
　
在日本，主要經營高級餐廳、會員制俱樂部及高級酒類專賣店。 尤其是那些歷史悠久、吸引真品顧客的酒類專賣店，曾收到「泡盛的概念已經改變」和「作為禮物的完美選擇」等評價。 由於其高酒精度高達53度且稀有，吸引了收藏家的注意，尤其受到喜愛長期陳釀的愛好者喜愛。
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