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Nichiei Food Industry Co., Ltd.

Nichiei Food Industry Co., Ltd.

ニチエイショクヒンコウギョウカブシキガイシャ
供應商
ニチエイ食品工業株式会社
自創業50年來，它一直是一家歷史悠久的製造商，以精湛的技術和嚴選的國產食材，掌握了日本飲食文化引以為傲的高湯的製作。 從日常餐桌到珍貴的禮物，我們將提供幸福的味道。
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關於品牌

自創業50年來，它一直是一家歷史悠久的製造商，以精湛的技術和嚴選的國產食材，掌握了日本飲食文化引以為傲的高湯的製作。 從日常餐桌到珍貴的禮物，我們將提供幸福的味道。
1
成立於 50 年前，我們精心挑選熊本縣牛肉深生產商 iriko 和國產鰹魚片。 湯頭採用手工製作，突顯了食材的風味。
2
我們生產各種肉湯，具有高品質的香氣和豐富度，從嬰兒食品到餐廳都可以安全使用。
3
他們對小批量生產很講究，作為禮物很受歡迎。 濃郁的味道會提升餐桌的味道。

關於品牌擁有者

中倉　久仁彦

NAKAKURA KUNIHIKO

從小就熟悉世界廚房大阪的高湯文化，繼承了前輩們製作高湯的遠大抱負。 熱衷於尋找優質的國產食材和傳統製造方法的傳承，我們不斷追求「正宗的湯頭」。 作為一項社會貢獻，我們致力於創建一家植根於社區的公司，並利用社交媒體代代相傳日本的飲食文化。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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日榮食品工業株式會社已經經營了50年，是一家隱藏的小湯股公司。
我們的歷史始於對高湯的深深尊重和熱情，高湯是日本飲食文化的支柱。 日本料理的精髓在於湯汁，其細膩的風味是日本料理的靈魂。
隨著時代的變遷和食物多樣化的進展，我們感到一種危機感，即真正的高湯的味道正在消失。 我們一直希望繼續保留使用傳統製造方法精心呈現的真正高湯的味道，而不依賴化學調味料或現成的產品。
　
自創業以來，熊本縣產的入子牛肉深和嚴選鰹魚片等只使用最優質的國產食材，追求不依賴添加劑的正宗風味的態度從未改變。
我們的目標是將「正宗的高湯文化」帶回日本餐桌上。 我們希望透過提供適合現代生活方式的傳統風味，將日本豐富的飲食文化傳承給下一代，讓忙碌的現代人也能輕鬆享用正宗的高湯。
讓更多人知道一碗高湯所蘊含的日本飲食文化的深度和精彩。 這是日榮食品工業不變的使命。
　
　
　

我們在做什麼？

我們日榮食品工業提供講究“手工製作”的正宗肉湯。
最大的特點是徹底使用嚴選的國產食材。 我們講究食材的產地和質量，例如熊本縣的入子牛肉深和優質鰹魚片。 透過不使用高湯萃取物並使用原始成分，我們繼續遵循傳統的製造方法，最大限度地發揮成分的風味。
製作肉湯的整個過程由熟練的工匠完成。 從食材的混合到施粥處，我們敢於手工機械化的部分，在每一道工序中都投入靈魂。 透過堅持小批量生產而不是大量生產，我們始終努力提供最高品質的肉湯。
產品開發最重要的是保護「正宗的味道」。 我們相信，我們的使命是繼續保留日本傳統高湯的味道，而不會被與時俱進的飲食趨勢所沖走。
我們不僅僅是一家“湯料製造商”，作為保護和傳達日本飲食文化的領導者，我們將繼續努力製作正宗的高湯。

對產品的承諾

手工鰹魚湯
2025年，它將被認證為大阪名產。
這是一種深受餐廳專業人士信賴的高品質日式高湯。 它使用九州熊本縣產的鯖魚、蘇打鰹魚、鰯魚和鰯魚，並加入北海道產的真海帶和大分縣產的香菇粉，製成濃郁鮮味和風味的湯頭。
本產品不是肉湯包，而是粉狀高湯材料。 這是一種顧客可以裝在袋子裡或自行過濾和使用的款式，可以更自由地調整。 此外，它可以使用到第二高湯，去除肉湯後的成分可以乾燥並用作灑水器。
　
　
　
　
　
浪速鰹魚湯
招牌產品「浪速鰹魚高湯」是奢華使用嚴選的國產鰹魚片製成的寶石，將於 2025 年被認證為大阪傑作。
透過使用原料本身而不使用肉湯萃取物，它們採用傳統的製造方法製成，最大限度地發揮了原料的原汁原味。 它有別於普通高湯包的濃郁風味和香氣，為燉菜、麵條以及湯料等各種菜餚增添了深度。 我們收到了許多顧客的評論，“正宗的味道對於商業產品來說是令人難以置信的”和“您可以在家裡享受餐廳的味道”。
　
　
　
手工製作的無鹽湯
「手工製作的無鹽高湯」對於那些關心鹽分和嬰兒食品的人來說可以放心使用。
這是一種湯料，如果你在嬰兒食品方面沒有進步，我希望你嘗試一下。 我們只使用熊本縣牛肉深處的國產海帶，不添加不必要的添加劑。 它的特點是食材本身的味道溫和，非常適合利用食材味道的菜餚。 特別是，它得到了製作嬰兒食品的家庭和注重健康的顧客的高度支持。
　
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

Nichiei的高湯產品受到追求正宗味道的人們的廣泛支持。
主要客群主要是30多歲和60多歲的女性，她們對家常菜很講究，近年來，它已經擴展到年輕一代和喜歡烹飪的男性。 隨著健康意識的增強，避免添加劑、堅持使用天然成分的人也越來越多。
商業產品受到日本餐廳和餐廳等專業廚師的高度評價。 “即使可以節省準備的時間和精力，您也可以創造出正宗的味道”，並且即使在繁忙的現場也不會影響質量的解決方案，它很有用。
此外，無鹽高湯和浪速的無添加高湯特別受到製作嬰兒食品和護理食品的家庭的支持，他們說它們使用安全，味道溫和。
每週日舉辦的工廠直銷活動中，回頭客很多，其中不乏遠道而來的狂熱粉絲。 「一旦用了，就再也回不去其他湯底了」的聲音，是我們最鼓舞人心的。
　
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