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8°C by Kimi no Fruit

8°C by Kimi no Fruit

ハチド　バイ　キミノフルーツ
供應商
きみのフルーツ
和歌山果園 「Kimi no Fruit」 推出的糖果品牌。 我們將以新形式提供精心種植的水果。
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關於品牌

和歌山果園 「Kimi no Fruit」 推出的糖果品牌。 我們將以新形式提供精心種植的水果。
1
我們使用柑橘、李子、柿子等和歌山水果（包括八作屋橘子）等奢華水果，並提供生巧克力、乾果、果醬、果汁等。
2
從作為原料的水果的種植到加工方法，一切都由「人手」完成。 這是無法批量生產的限量版產品。

關於品牌擁有者

吉瀬雄也・吉瀬りえ

YUYA YOSHISE / RIE YOSHISE

2017年，由於管理他祖傳果園的親戚年事已高，他從東京搬來接管了果園。 從他從果園「Kimi no Fruit」接管的八州田開始，他逐年租用附近廢棄的農田，擴大規模，種植了李子、柿子、葡萄等各種果樹。 加工產品品牌“8°C （HACHIDO）”於 2020 年推出，並在主要百貨公司有經營記錄。 Yuya Kise 參與農場管理，而 Rie Yoshise 作為糕點師參與產品開發和製造。 從東京大學農學部畢業后，Yuya Kise 在成為獨立農民之前，曾在一家外資醫療器械製造商擔任產品經理。 Rie Kise 在一起創業之前曾在一家大型氣象公司擔任解說員。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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“Your Fruit”送給您的水果。 這是非常特別的事情。
我想送一些特別而美味的東西，比如送給重要的家人或朋友的禮物。
我希望你關心的那個人也能微笑。 考慮到這一點，我們正在努力種植和銷售。
　
　
　
想要發送不使用任何機器手工分揀的水果的起點始於我們的母親吃了在收穫季節手工分揀的水果，然後單獨發送給我們運送到市場。
當我住在東京時，我曾經在當地的商店買到它，它在濃郁的味道和濃郁、濃郁的甜味和微鹹的完美平衡，這與橘子和八作不同。 最重要的是，它持續了這麼久，這很奇怪。
後來我才知道，寄給我的水果是媽媽一一採摘下來，小心翼翼地裝箱的水果。
我想讓更多的人知道這種美味。 我希望你高興。
考慮到這一點，我放棄了在東京的打工仔生活，搬到了和歌山的山區。
　
　
　
我們將盡最大努力為許多人帶來微笑，提供只有在君野町才能品嘗到的“美味水果”，就像我媽媽將它們一個一個地裝在一個盒子里一樣。

我們在做什麼？

　
　
　
一個以新形式提供精心種植的「您的水果」水果的品牌。 那就是“8°C（八度）”。
　
“8°C”的溫度是柑橘保持新鮮度的最佳儲存溫度。
由於我們重視水果的季節和新鮮度，因此我們手工處理每個水果並注意儲存溫度。
最美味的“時令”水果以新的形式重生。
　
作為製作者，我們想將當季的美味直接傳達給食客們。
我們試圖充分利用每種材料的特性和個性。
　
在加工過程中，製造過程也根據當天的濕度和溫度等條件進行調整。 從材料的選擇到每種製造方法，製造都是由人手完成的，因此無法進行大規模生產。
　
數位“8”在側向時成為符號 ∽（無窮大）。
∽ 畫一個環意味著迴圈。 人和植物是在地球上流通的自然界的一部分。
我希望日本的農業能夠繼續與自然合作，不停地工作。 考慮到這一點，我們希望大自然孕育的 「美麗 」和 「美味」在未來能傳遞給日本的孩子們。
　
“Your Fruit”旨在實現可持續農業，並意識到自然的迴圈。 除了讓客戶能夠美味地享用整個產品，例如在榨取柑橘汁後用果皮製作糖果外，我們還接受了 SDGS 倡議的挑戰，例如開發減少浪費的產品。

對產品的承諾

　
● Hassaq 的生巧克力
（1） 對回味的承諾
“Kimi no Hassaku”是用鲣魚有機肥料種植的，其特點是苦味低、甜味適中、回味清爽。
哈薩克與牛奶相得益彰。 通過與濃郁的鮮奶油混合，哈薩克的果味在口中融化後會蔓延開來。
這是一種生巧克力，你會情不自禁地一口接一口地吃下去。
　
（2） 對烹飪方法的執著
新鮮採摘的哈薩克快速小心地與果肉分離，然後用手去皮。
我們特別注重在最佳溫度和時間將其準備成最美味的狀態。 通過花費時間和精力以與每個部分特性相匹配的溫度控制來烹飪水果，帶出果汁的原始甜味和酸度。
通過最大限度地發揮水果的魅力並奢華地混合，我們實現了 hassak 的回味。
　
（3） 對新鮮度的承諾
由於水果在收穫後分揀過程中相互碰撞、分揀機分揀過程中的滾動以及微妙的撞擊，哈薩克增加了它的苦味。 為了保持新鮮度，“您的八作”是一一手工精心挑選的，並使用不會使水果受到衝擊的方法。
通過使用無壓力的 hassak，我們成功地保留了水果本身適度的甜味和酸度。
　
　
● 您的乾果（4 種：八州皮、多汁的橘子、柔軟的南高李子、柿子片）
由於一種特殊的製造方法需要兩年時間才能實現商業化“柔軟的質地”乾果的特點是。
這是一種直接吃起來很美味的乾果，概念是“令人上癮”。
經過特殊的預處理，在低溫下緩慢乾燥，因此濃縮了自然風味，柔軟的質地使其味道讓您情不自禁地伸手可及。 許多買家評論說，這是他們第一次吃到如此質地的乾果，而且很好吃。
　

什麼樣的人在支援它？

許多 30 多歲 ~ 60 多歲的女性購買它。
不僅產品美味，而且包裝設計也很受女性歡迎。
　
●錄用實績
主要百貨公司的目錄清單、電子商務清單、適當的銷售
在主要郵購目錄中列出
選擇商店
等
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