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銀座友治

銀座友治

ギンザトマリギ
供應商
株式会社Ls.
這款由銀座餐廳「Tomari」製作的無添加物豪華振掛，精心挑選湯底與食材，細膩凝聚鮮味。 它吃起來像是可以撒上米的料理。
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這款由銀座餐廳「Tomari」製作的無添加物豪華振掛，精心挑選湯底與食材，細膩凝聚鮮味。 它吃起來像是可以撒上米的料理。
1
餐廳的無添加物浮掛，採用精心挑選的鹽海帶、鰹魚片、烤海帶、青沙和白芝麻等濃縮湯底的風味。
2
把融化的海帶加入你最愛的湯裡。 即使你倒酪梨或冷豆腐，淋上辣椒油，也可以當作配菜，加點香料。
3
這是一種多功能的調味料，不僅用一次振掛就能做到。 我們會妥善保管材料，讓您能依照喜好排列。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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「銀座友祭」源自於希望在東銀座之地創造一個真正輕鬆的日本料理空間的願望。 觸發點是我們想要一個像「聚會」的地方，讓每天忙碌的成年人能以自己的方式消磨時間而不感到壓力，因此我們希望透過用餐提供身心療癒的時間，因此我們推出了一家專注於日本料理、重視當季食材與大自然祝福的餐廳。
　
「Tomari」這個名字包含了成為一個可以停下來休息翅膀的地方的願望，就像「棲息處」一樣。 我們緊貼每位顧客的時間與感受，同時也關注空間創造與款待，讓他們能在日常生活中感受到小小的奢華與寧靜。
　
我們的目標是創造一個能讓你感受到四季與日本傳統之美的「體驗」。 除了烹飪外，我們還結合餐具、照明、天然材料與保暖，讓您能享受日式料理的舒適。
　
此外，永續發展與社區連結也很重要，並開發了使用全國各地生產者季節性食材的菜單。 在向顧客傳達食材背景與生產者心意的同時，我們希望透過食物成為人們、地區與城市之間的橋樑。
　
我希望在「銀座托瑪麗」度過的時光能溫柔地貼近訪客的心，成為明天的活力與療癒。 懷著這樣的心願，我們將持續全心投入每一道菜，帶來特別的時光。

我們在做什麼？

在銀座友張，我們在所有食物、空間和服務上都極為細緻，以實現「成人私人空間」的世界觀。 首先，我們會精心挑選當季食材，充分展現食材的原始風味。 來自全國各地生產者的新鮮蔬菜和海鮮，以及能讓你感受季節變換的日本料理，都被細心地一一準備。
　
尤其是他們對湯底的重視，結合海帶、鰹魚片和當季食材，追求溫和且深沉的風味。 能凸顯湯底風味的料理，如關東煮、茶碗蒸和熟蔬菜，深受許多顧客喜愛。 此外，這裡有豐富的清酒和葡萄酒選擇，無論是搭配餐點還是都能享用，超過20種本地清酒和稀有品牌隨時供應。 我們有吧台座位和桌椅。
　
它也以午餐、午餐及各種場合使用簡便著稱。 我們靈活應對特別晚宴、娛樂及私人使用，並努力提供貼近每位顧客需求的款待服務。

對產品的承諾

「銀座友祭」午餐區的主打「dashi chazuke gozen」，搭配精心挑選的湯底和當季食材，並以「極限」、「頂峰」和「祝福」三步驟呈現。
我們提供你輕鬆的時光來好好照顧湯底。
　
此外，為了甜味，我們提供以當季水果製成的雪酪，以及著名的「Tomari Purin」。 來自和山本的焦糖香味布丁以濃郁且綿密的口感聞名，是受歡迎的禮物。
　
我們收到許多顧客的評論，例如「你可以在美麗的碗中享受輕鬆的餐點，餐廳的寧靜空間」、「配菜美味，飯也很合適」，以及「光是布丁就讓人想來吃」。 我們所有產品都致力於善用天然成分，帶來對身心溫和的日本料理體驗。

什麼樣的人在支援它？

由於位於東銀座，「銀座友泊」常被在市區工作的商務人士、觀賞歌舞伎座後的情侶與朋友，以及喜愛日本料理和清酒的人使用。 特別多為30多歲至60多歲的冷靜顧客使用，也常用於商務娛樂、晚宴及週年紀念等特殊場合。
　
這裡也深受附近的上班族、節日來訪的女性團體，以及喜歡午餐時段飲品的人們喜愛。 它通常保留給六人或以上，因此很受私人聚會和小型聚會的歡迎。
　
顧客的實際回饋如「你可以在寧靜的空間享用輕鬆的餐點」以及「清酒選擇豐富，搭配食物很有趣」。 我們也獲得批發商及合作餐廳與企業的高度讚譽，讚賞其餐飲與禮品需求。
　
我們希望「銀座友泊」能繼續成為每位來訪者都能真正放鬆的「棲息處」。
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