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沙丁魚乾等產品，咬得越多，味道就越濃郁，草皮蝦製成的下擺油是添加到鹿兒島縣北攝地區產品中的產品，將送到您的餐桌上。

沙丁魚大廈

イワシビル

供應商

株式会社下園薩男商店

沙丁魚乾等產品，咬得越多，味道就越濃郁，草皮蝦製成的下擺油是添加到鹿兒島縣北攝地區產品中的產品，將送到您的餐桌上。

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關於品牌

沙丁魚乾等產品，咬得越多，味道就越濃郁，草皮蝦製成的下擺油是添加到鹿兒島縣北攝地區產品中的產品，將送到您的餐桌上。

它是通過翻新鹿兒島縣北攝地區的港口城市 Akune 的一座三層建築而建造的。它在 1 樓經營一家商店和咖啡館，在 2 樓經營一家自家產品工廠，在 3 樓經營一家旅館。

我們使用來自北攝地區的產品開發原創產品，例如草坪蝦和柑橘類水果，例如草皮蝦和柑橘類水果，重點是沙丁魚干。

隨著世界變得更加標準化，我們相信，通過傳承每個地區獨特的産品、歷史、傳統和文化，世界將變得更加豐富。

關於品牌擁有者

下園正博

SHIMOZONO MASAHIRO

世界上到處都是類似的東西。無論是在海外還是在日本，百貨公司都有類似的品牌。資訊在 Internet 上變得很容易獲得，世界上到處都是類似的東西。如果這種情況繼續加速，我們可能會失去該地區的獨特之處和我們的獨特之處。我認為，如果發生這種情況，我們將忽視我們是誰和我們是什麼的重要性。這就是為什麼我們從當地產品、歷史、傳統、文化等中汲取靈感，並增加一點額外的努力。本著這一理念，我們相信，通過為該地區長期存在的“事物”感到自豪，並在享受它們的同時增加一點努力，我們可以豐富自己和所有參與其中的人。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

阿久根是鹿兒島縣北砂津的一個港口城市，也是沙丁魚的產區。

沙丁魚大廈誕生於這個小鎮，是一個大家像沙丁魚一樣聚集的地方。

沙丁魚大廈由 1 樓的咖啡廳和商店、2 樓的工廠和 3 樓的旅館組成，是通過讓人們瞭解阿久根鎮和沙丁魚幹，將人們與阿久根聯繫起來的基地。

Akune 不是一個旅遊目的地，但這是一個可以感受到「生活」的小鎮。

一邊感受港口城市的風景，一邊在小鎮上漫步，一邊欣賞海上日落，享用一頓熱騰騰的飯菜。

看看大自然，享受美食，結識新朋友，找到自我。

我們將把該地區的傳統、文化和美食傳給子孫後代，同時加入現代價值觀和生活方式。

這也是 Iwashi Building 的使命。

該地區的獨特性將成為生活在該地區的人們的驕傲，在不知不覺中，它將建立存在的意義並導致他們自己的個性。

我們相信，通過將 Akune 和 Hokusatsu 的獨特性傳遞給後代，世界將變得更加豐富。

沙丁魚大廈正在努力為北攝這片土地增添一絲努力。

歡迎來到 Akune 的 Sardine Building。

這是您旅程的起點。

我們在做什麼？

沙丁魚大廈位於阿久根市，那裡還保留著幾家魚乾店。

在一樓的咖啡廳和商店，您可以品嘗到讓您感受到該地區的飲品，例如米粉麵團“港口城鯛魚燒”和當地咖啡烘焙廠的咖啡。

店內擺滿了為當地產品增添一絲氣息的原創產品，包括岩志大廈的招牌產品“旅行整條魚幹”，以及可以看到臉的製造商的精選產品。

在 2 樓的工廠，您可以觀察我們自己產品的製造過程，例如“旅行式乾燥”。從裝瓶到貼標，一切都是手工製作的過程，是縮短與產品距離的時期。

位於 3 樓的旅館採用空間設計，為該地區的事物增添了一絲工作感，例如改造漁船燈和學校椅子。您彎腰進入的房間入口就像一個世外桃源。

僅限客人的早餐是帶有脂肪的沙丁魚干套餐。您可以享受當地風味的味噌湯和大量食材的小碗，從早上開始就會填飽您的胃和心。

通過對我們熟悉的地區資源進行一點努力並重新編輯，我們將提供廣泛的機會來實現該地區的魅力，並作為該地區和人民的過去與未來之間的橋樑提供各種體驗。

對產品的承諾

旅行整顆干

漁民從淩晨 4 點到 6 點捕獲的“Urmei 沙丁魚”，由於胃裡沒有食物，所以苦澀度很小，是一種易於食用的乾魚。

圓乾飲料具有強烈的清酒形象，但隨著時間的推移，生活方式發生了變化，現在幾乎不可能在餐桌上看到它們。

儘管如此，我還是想「保護整條魚乾的美味」，所以我以世界各國的風味為靈感，將美味的魚干浸泡在油中。

義大利南部、普羅旺斯、馬德拉斯、阿庫內...... 味道隨著日本魚乾的鮮味在你的口中蔓延，彷彿它在環遊世界。

這是 Sardineville 提出的一種新型魚干。

製造是手工完成的。經過慢慢曬乾，凝結有香味的魚乾，更容易吃，頭和尾被切掉，生產人員小心翼翼地將它們一一裝進罐子里。這不是可以在一夜之間完成的事情，可以有序地無間隙地包裝整個瓶子，而不會損壞魚乾，如果稍微誤用力，魚乾就會碎裂。如果我們能讓更多的人認識並吃到美味的魚干，加入到撿到它們的客戶的豐富生活中。帶著這樣的想法，我們一一小心翼翼地打包。

[在 2014 年農林水產節上獲得農林水產大臣獎最高獎“天皇杯”]