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糕點師特製冷凍烤肉

糕點師特製冷凍烤肉

パティシエキンセイレイトウケーキ
供應商
株式会社Papa-Lab
一家位於滋賀縣草津市的商業冷凍蛋糕製造商。 透過提供由擁有超過30年經驗的甜點師傅手工製作的高品質冷凍蛋糕，我們幫助減少餐廳虧損並緩解勞動力短缺
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關於品牌

一家位於滋賀縣草津市的商業冷凍蛋糕製造商。 透過提供由擁有超過30年經驗的甜點師傅手工製作的高品質冷凍蛋糕，我們幫助減少餐廳虧損並緩解勞動力短缺
1
一位擁有超過30年經驗的專業人士，手工製作時不犧牲口感與口感。 它能達到機械生產無法達到的細膩熔化效果，並帶有專賣店品質的濃郁風味。
2
採用冷凍熟成技術，經過一定溫度與儲存期後，能產生深沉成熟的風味。 即使解凍後，滴水也較不容易形成，重點在於保留麵團原本的口感和風味。
3
它可以冷凍保存很久，只有所需的部分可以解凍再上桌。 它有助於解決餐廳嚴重的損失問題，並大幅降低人工成本及製作和糖果所需的人工。

關於品牌擁有者

大林瑞門

MIZUTO　OBAYASHI

領先的Paparabo是專業甜點師傅，他們一直站在甜點店、飯店和咖啡館等地點的甜點製作前沿。 我們希望解決許多餐廳面臨的真實問題，例如「準備工作」、「勞動力短缺」以及「嚴重的浪費損失」。 在這份強烈熱情的推動下，Paparabo 結合多年固體製造技術與我們獨特的冷凍熟成技術而誕生。 我們的目標不只是為了效率打造蛋糕，更是打造出專店品質，只要一口就能讓每個人都露出笑容。 作為餐廳的「可靠夥伴」，我們承載著工匠的驕傲，持續以無可妥協的手工在全國各地提供精緻美味。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯
Papa-Lab 起初是滋賀縣草津市的一家小型糖果工作坊。 創辦人兼甜點師傅小林水門在京都與滋賀的知名店鋪長期受訓，熱衷於西式糖果製作。 2010年，我在家鄉滋賀創立了Papa-Lab，希望將手工製作、溫柔的蛋糕送給更多人。
　
觸發點是聽到許多餐廳老闆和咖啡館老闆的評論，例如「我想提供美味的甜點，但沒有做蛋糕的經驗」或「我負擔不起請甜點師傅的費用」。 我們希望解決這些問題，讓每個人都能輕鬆享用正宗蛋糕。 Papa-Lab 接受了將手工蛋糕的美味與便利結合為冷凍蛋糕的挑戰。
　
我們的目標不僅是提供「美味」的甜點，更是帶來溫暖的甜點，帶來心靈的安慰。 透過善用當季食材並積極融入在地農產品，我們持續創造出各世代人喜愛的蛋糕。
　
Papa-Lab 蛋糕不僅能豐富餐廳和咖啡館的菜單，也常被選為家庭茶會或特殊場合的禮物。 冷凍運送時，你只能解凍需要的部分並有效利用，這也是另一個重大優勢。
　
展望未來，Papa-Lab 希望繼續成為一個根植於本地的甜點工作坊，珍惜手工工藝的溫暖與新鮮創意，傳播「美味笑容」。
　

我們在做什麼？

在 Papa-Lab，我們製造並販售手工蛋糕，同時重視「美味、便利與成本效益」。 我們所有的蛋糕都是冷凍運送，餐廳和咖啡館只需解凍所需的量，大幅降低浪費損失與庫存風險。
　
擁有超過30年的蛋糕製作經驗，我們的甜點師傅追求簡單卻永恆的食譜，並不斷精進。 例如，經典的「三莓果塔」、「蒸焗巧克力」和「木窯起司蛋糕」都經過精心烘焙，以展現食材的自然風味。 我們也提供充分利用在地食材的產品，例如使用滋賀米粉製成的「近海米粉雪紡」。
　
他們也珍惜日本的四季，推出限時蛋糕，採用當季水果與食材製作。 （每三個月更新一次）我們以充滿季節感的陣容，為顧客帶來全新的樂趣。 （圖片展示了夏季限定菜單的範例）
　
我們在產品創作中重視的是手工工藝的溫暖與簡約，這些都與任何店面無縫融合。 我們靈活地配合細節要求，如切割和個別包裝，並仔細聆聽餐廳的請求，例如「我想要這種蛋糕」。
　
此外，我們推出了滋賀縣第一台蛋糕販賣機，讓更多人能輕鬆享用Papa-Lab的蛋糕。

對產品的承諾

Papa-Lab 的蛋糕結合了手工工藝特有的溫柔風味與冷凍食品的便利性。 其中，我們介紹了一些主要產品和受歡迎的蛋糕。
　
首先，「三莓果塔」是一道奢華的料理，由草莓、藍莓和覆盆子製成，搭配杏仁麵團烘烤而成。 它與茶搭配得很好，外觀也非常漂亮，因此在咖啡館和餐廳中非常受歡迎作為甜點菜單。 即使解凍後，你仍能感受到水果的新鮮，全年都受到顧客高度讚賞。
　
接著是「蒸焗巧克力」，口感濕潤，巧克力風味濃郁。 它以奢華的混合香料烘焙，入口即有順滑的入口即化感。 也建議搭配咖啡或葡萄酒，讓你在各種場合都能享用。
　
另外，「近江米粉雪紡」是用當地滋賀米粉製成的鬆軟輕盈雪紡蛋糕。 直徑22公分，尺寸大且客製化彈性高，非常適合原店裝飾。 它擁有米粉特有的溫和甜味與濕潤，是關注熱量者的熱門選擇。
　
所有蛋糕都是冷凍送達，所以你只需解凍所需的份量即可上桌，這是一大特色。 同時也提供個別包裝與切割支援，支援餐廳營運。 實際使用過我們服務的顧客收到許多讚賞，例如「使用簡單卻風味道地」和「菜單變得更有活力且更有活力」。
　
Papa-Lab 將繼續專注於製作結合手工溫暖與易用性的蛋糕。

什麼樣的人在支援它？

Papa-Lab 的蛋糕受到各類顧客的高度支持。 我們的主要目標客戶是餐飲業的專業人士，包括餐廳、咖啡廳、居酒屋、酒吧、婚禮相關公司及飯店。 我們特別受到商店歡迎，因為大家關心「我想提供手工甜點，但很難聘請甜點師傅」或「我想降低成本和損失」。
　
近年來，Papa-Lab的蛋糕也開始普及到一般顧客，隨著滋賀縣第一台蛋糕販賣機的安裝，讓在家享用蛋糕變得更加方便。 常作為零食、紀念品，或作為突如其來的客人備用。
　
實際使用過我們服務的顧客都分享了溫暖的評論，例如：「它濕潤又美味，你不會相信它是冷凍的」、「我很期待季節限定的蛋糕」以及「菜單變得更加鮮豔、更有活力。」 批發店給予高度讚賞，表示「營運變得更簡單」和「這很有幫助，因為我們可以無浪費地使用」。
　
Papa-Lab 將繼續與當地居民及餐廳共同提供溫馨的甜點。
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