大內康雄店

オオウチヤスオショウテン

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大内安男商店

該品牌使用來自南相間的稀有梅花「露茜」，提供梅酒、飲料、果醬等，特色是紅色與清爽風味

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關於品牌

該品牌使用來自南相間的稀有梅花「露茜」，提供梅酒、飲料、果醬等，特色是紅色與清爽風味

社區型製造，涵蓋從栽培、加工到銷售等所有事務

利用稀有的李子「羅崎」打造鮮紅鮮豔且風味清爽的產品

關於品牌擁有者

大内　安男

オオウチ　ヤスオ

我們在福島縣南索馬市經營大內康夫書店，並致力於利用稀有梅品種「如千」打造產品。我們從栽培到加工與銷售，開發梅酒、飲品及加工產品，充分發揮原料的原有魅力。在人口減少和老化的地區，我們也專注於回收廢棄農地並創造在地就業機會。透過利用在地資源的永續製造，我們致力於在南求馬創造新產業，並引領家鄉的振興。在全國各地提供 Lucy 獨有的鮮紅色彩與清爽酸度的同時，我們也正承擔打造一個根植於社區的珍貴品牌的挑戰。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文

2011年東日本大地震後撤離解除後，我於2016年7月返回福島縣南相間市小高區，懷著「再次復興這片土地」的願望，繼續務農，面對被毀的農田。在尋找象徵地區復興的新特色產品時，我們遇見了罕見的梅子品種「羅崎」。雖然Rosan以其鮮紅鮮豔和清爽的酸度為特徵，但其栽培與加工困難，且市場流通有限。雖然我們一開始是在尋找幼苗和栽培方法時反覆嘗試，但我們還是和親友一起持續種植，懷著在柯達創造新價值的強烈願望。

這些努力終於見效，到了2023年，花園已發展到16,000棵李樹的規模。我們利用收穫的羅崎釀造了以鮮紅為特色的梅酒「春桂」。「春空雷」象徵著對小高康復的希望與當地社區的驕傲。透過利用在地資源的製造，我們正在全國推廣南松馬的新價值與吸引力。

我們在做什麼？

我們的品牌世界觀是創造具有獨特價值的清酒，象徵小高的重建。為此，我們全力致力於最大化稀有品種「Rousaki」的美感與風味。

首先，培養Rouzen時會採用特殊技術。通常能達到3~4公尺的李子樹會被刻意修剪至約1.5公尺，並確保養分能順利到達每顆果實。這會產生大而高糖的果實。此外，採收時仍屬綠色且成熟，處理過程會呈現鮮明的紅色和豐富的花青素。熟成後，清酒會以冷凍方式緩慢陳釀1~2年，以最大化鮮味，然後進入清酒釀造過程。

整個過程需要時間與努力，但對於充分展現「Rouchi」的個性至關重要。特別是花青素含量約為傳統李子的60倍，使其成為結合健康益處與美感的獨特材料。

在產品開發方面，我們與清酒釀造者合作，提供多元化的產品線，包括梅酒、白蘭地、燒酎及限量版清酒產品。每一款產品都保留了「Rusakane」的自然美與風味，不依賴色素或香氛，保留其自然的美感與風味。

我們的承諾不僅限於美味與外觀。每件作品都體現了小高的自然與人手編織的故事，以及重建的希望。從永續發展目標的角度來看，我們正積極解決社會問題，如利用在地資源、永續農業及創造在地就業機會。這些承諾構成了 Shunkourei 品牌的核心。

對產品的承諾

順庫雷品牌的產品以獨特的口感與美感著稱，充分發揮稀有品種「Rusai」的風味。在這裡，我們介紹三款特別受歡迎且值得注意的商品。

第一款是「春禮酒」。這款梅酒完全由梅子釀造，顏色從粉紅到紅色閃耀，發酵後濃郁的香氣，以及梅子本身清新的香氣，營造出完美的和諧。酒精濃度適中，約6%，建議直接或加冰享用。這種新感覺顛覆了傳統認為葡萄酒=葡萄的觀念，深受女性及不喜歡酒精者喜愛。事實上，也有人評論說「易喝又美味」和「富含多酚和花青素對健康有益」。

第二種是「Shunkourei（白蘭地基底）」。將魯桑浸泡在白蘭地中，可獲得李子與白蘭地濃郁的香氣與深度。美麗的深紅色在杯中格外顯眼，無論是加冰還是搭配汽水，都能營造出奢華的氛圍。酸度低，甜味與濃郁感強烈，非常適合作為禮物或特別的祝酒詞。許多人也說：「感覺很奢華，且作為禮物獲得了很好的歡迎。」

第三款是「梅新果醬」。這款果醬用完全熟透的魯阿卡內李子製成，最後只用甜菜糖細心收尾。它擁有柔謙獨有的天然紅色，搭配清新精緻的酸甜口感，讓你享受清新口感，突顯食材的自然風味。從兒童到成人，廣泛喜愛這款產品，因其「天然甜味與易吃」、「美麗色彩」以及「推薦給注重健康的人」而獲得讚譽。

這些產品都能最大化材料的品質，並被選為禮物或個人點心。顧客們表達了「獨特的特別感」和「我們支持小高的復甦」等溫暖訊息，支持俊榮品牌的吸引力。