大內康雄店

オオウチヤスオショウテン

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大内安男商店

該品牌使用來自南相間的稀有梅花「露茜」，提供梅酒、飲料、果醬等，特色是紅色與清爽風味

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關於品牌

該品牌使用來自南相間的稀有梅花「露茜」，提供梅酒、飲料、果醬等，特色是紅色與清爽風味

社區基礎製造，從耕作、加工到銷售持續進行

我們使用稀有的李子「Lucne」，打造鮮紅色且風味清新的產品。

關於品牌擁有者

大内　安男

オオウチ　ヤスオ

我們在福島縣南索馬市經營大內康夫書店，並致力於利用稀有梅品種「如千」打造產品。我們從栽培到加工與銷售，開發梅酒、飲品及加工產品，充分發揮原料的原有魅力。在人口減少和老化的地區，我們也專注於回收廢棄農地並創造在地就業機會。透過利用在地資源的永續製造，我們致力於在南求馬創造新產業，並引領家鄉的振興。在全國各地提供 Lucy 獨有的鮮紅色彩與清爽酸度的同時，我們也正承擔打造一個根植於社區的珍貴品牌的挑戰。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文

2011年東日本大地震後，撤離解除，他於2016年7月返回福島縣南相間市小高區，懷著「再次復興這片土地」的願望，繼續務農。在尋找一種將成為區域重建象徵的新特色產品時，我們發現了罕見的李子品種「Lucne」。雖然露西以其鮮紅色和清爽的酸度為特徵，但栽培和加工困難，且市場分布有限。雖然我們一開始是想辦法確保並培育幼苗，但我們透過不斷嘗試錯誤，與親友同心，懷著為小高創造新價值的強烈願望，持續栽培它們。

他們的努力終於有了回報，到了2023年，李子園已長到16,000棵樹。我們利用採集的露汁，釀造出鮮紅色的梅酒「春織」。「春織」蘊含重建小高的願望與地區的驕傲。透過利用在地資源的製造，我們正將南索馬的新價值與魅力傳播到全國。

我們在做什麼？

我們品牌的世界觀是創造具有獨特價值的清酒，象徵小高的重建。為此，我們全力致力於充分展現稀有品種「如千」的美感與風味。

首先，我們在培育russ方面有特別的巧思。將通常長度為3~4公尺的李子樹修剪至約1.5公尺，並管理以確保養分均勻分布於每顆果實。這會產生大而高糖的果實。此外，採收時仍呈藍色，並經過成熟處理，以呈現鮮紅的顏色及豐富的花青素。熟成後，會放入冷凍庫保存1~2年，慢慢熟成1~2年，以最大化風味，然後再進入清酒釀造過程。

這一連串過程需要時間與努力，但對於充分發揮「Lucne」的個性至關重要。特別是花青素含量約為傳統李子的60倍，使其成為結合健康益處與美感的獨特成分。

此外，在產品開發方面，我們與清酒釀造者合作，開發多元的梅酒、白蘭地、燒酎及以清酒為基礎的限量產品線。為了充分發揮「如千」的色彩、香氣與風味，我們不依賴色素或風味，而是重視自然的美與風味。

我們的承諾不僅僅是品味與外觀。小高的自然與人手故事，以及重建的渴望，都融入每件作品中。從永續發展目標的角度來看，我們也積極致力於解決社會問題，如利用在地資源、永續農業及創造在地就業機會。這些承諾支持春紅利品牌的基礎。

對產品的承諾

順紅力品牌的產品以獨特的口感與美感著稱，充分發揮了稀有品種「陸乾」的魅力。以下是三款最受歡迎的旗艦與特色產品。

第一款是「春紅酒」。這款梅酒完全由李子製成，顏色從粉紅到紅色閃耀，發酵後散發出柔和的香氣，並帶有梅子原有清新香氣。酒精濃度適中，僅6%，建議直接或加冰享用。這是一種新型態的飲品，顛覆了葡萄酒=葡萄的常識，深受女性及不喜歡酒精的人喜愛。事實上，我們收到過像是「易飲又美味」以及「富含多酚和花青素，看起來對健康有益」這樣的評論。

第二款是「春紅靈（白蘭地基底）」。將露茜浸泡在白蘭地中，能實現李子與白蘭地的柔和香氣與深度。美麗的紅色在玻璃杯上閃耀，無論是加冰還是搭配碳酸飲料，都能營造出奢華的氛圍。味道酸度低，甜度濃郁，非常適合送禮或在特殊場合的祝酒。許多人說它有奢華的感覺，並被當作禮物欣賞。

第三種是「李子農場果醬」。這款果醬用露西的熟李子製成，最後只用甜菜糖細心收尾。它擁有 Lucne 獨有的天然紅色，以及清爽優雅的甜酸風味，讓你能享受清爽的風味，充分發揮原料的原始風味。它受到從兒童到成人的廣泛歡迎，並被譽為「簡單易吃且天然甜味」、「色彩美麗」，以及「推薦給注重健康的人」。

所有產品皆作為禮物或犒賞品選購，充分發揮食材的品質。顧客們給予了許多熱烈的回饋，如「獨一無二的特別感受」以及「我想支持小高的重建」，支持春本麗品牌的吸引力。