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國王的提拉米蘇

國王的提拉米蘇

オウノティラミス
供應商
株式会社Na Team
惠比壽一家只接受推薦的餐廳提拉米蘇。 一款精心打造的產品，結合了沖繩紅糖獨有的甜味、濃郁與順滑奶油。

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關於品牌

惠比壽一家只接受推薦的餐廳提拉米蘇。 一款精心打造的產品，結合了沖繩紅糖獨有的甜味、濃郁與順滑奶油。
1
對材料的承諾 沒有白糖，只有沖繩紅糖和奶油起司口味。 五種風味設計，酸、甜、苦、鹹與口感交織。 它不僅適合搭配葡萄酒，也適合威士忌和清酒。
2
只要解凍然後上桌。 冷凍三個月，零損失，完全不需要準備。 即使是繁忙的旅館和餐廳，也能輕鬆供應高品質甜點。
3
我們已將惠比壽推薦餐廳所生產的特色菜裝瓶封存。 我們也能依供應商量身訂做，例如原廠標籤及使用在地食材開發風味。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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我出生在沖繩石垣島深山。 小時候，他每天用河水，吃當天無農藥種植的蔬菜，採摘野生植物，並在夜海中戳魚。 我十歲時在沒有微波爐的家裡拿起了一把廚房刀。 那種發現食材「真正風味」的原始體驗，成為我現在烹飪的起點。
　
他在高中時期接觸射箭，進入日本體育科學大學後，贏得了全日本錦標賽冠軍。 他曾渴望參加奧運，但因COVID-19疫情結束了他的運動生涯。 我開始利用剩下的時間重新專注於烹飪。
　
「透過食物體驗情感流動。」——這句話源自於想將石崎島餐桌上感受到的情感傳達給更多人。

我們在做什麼？

作為一名巡迴主廚，他每年體驗超過200張餐桌，並於2021年在東京惠比壽創立了Na Team。 我們已開設餐廳「Na Team Lab」，完全開放，且每天限一組，座位八人。
　
King's 提拉米蘇作為全套餐特色，受到顧客的啟發，說「請賣這個」，並被商業化。 我們擴展到電子商務銷售，瓶裝產品將產品運送到全國各地。 2024年，我們也將參加東京中城日比谷的快閃活動。
　
目前，公司主要經營三大業務線：餐廳、酒吧及住宿批發;餐廳及歇業餐飲服務;以及禮品電子商務。 我們也支持針對商業夥伴量身打造的客製化服務，例如標籤原廠及使用在地食材的風味開發。

對產品的承諾

不使用白糖。 甜味方面，我用沖繩紅糖。 不使用馬斯卡彭起司。 我選擇了奶油起司的酸味和口感。 基底不是海綿，而是杏仁餅乾。
　
酸味、甜味、苦味、鹹味和口感——這五種風味會交疊，隨著用餐改變風味。 石垣島餐桌上學到的食材「真正風味」被封在一瓶中。
　
經典的三種是紅糖、抹茶和草莓。 限量口味也定期推出，其中Grand Marnier×橙皮特別受歡迎。 此外，我們提供季節性風味，突顯每種食材的獨特特性，如焙茶和可可豆粒。

什麼樣的人在支援它？

產品開發的起點始於嘗試Na Team Lab完整課程的客戶不斷說：「請賣這個。」 長久以來，它深受從不妥協口味的美食家喜愛。
　
目前，我們主要專注於批發至住宿、酒吧和餐廳。 它的設計無需準備，只需解凍即可上桌，且冷凍三個月零損失，即使在繁忙場合也備受好評。 它設計得適合搭配飲品，也適合酒吧和夜生活場所，獲得高度讚譽。
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