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月會鹽

月會鹽

ツキミセイエン
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月海製塩
「真的很好吃，完美的日曬鹽，適合餐桌上日常使用。」 我們完全從海水中提供曬乾鹽，這是主要成分。
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關於品牌

「真的很好吃，完美的日曬鹽，適合餐桌上日常使用。」 我們完全從海水中提供曬乾鹽，這是主要成分。
1
鹽的生產依據月相開始，稱為「滿月鹽」與「新月鹽」。 憑藉我們獨特的製造方法與故事，顧客能享受特別與滿足感。
2
海水~結晶約需3個月，利用傳統僅靠太陽和風力的方式自然結晶。 它不浪費時間和心力，是一種富含礦物質且充滿大自然祝福的鹽。
3
包裝可透過微妙變化各類型顏色來區分，展示架則能享受每日變化的海洋色彩氛圍。

關於品牌擁有者

中谷孝徳

ナカタニタカノリ

鹽工匠。 2011年，他因被科欽縣的自然環境吸引而搬到科欽縣。 他在黑潮町從事鹽業約十年，並於2024年成立月會鹽業，目標是自行製作鹽。 他們也從事農業、狩獵、養蜂等，並重視與自然和諧共處的生活方式。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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「未來更簡單」
月會鹽的鹽是靠大自然的力量和工藝製作，變得更簡單。
　
　
目標不僅是調味料，而是將大自然的祝福直接送達餐桌。 黑潮町的海水，來自土佐灣，那條「清澈的島島川」承載著四國廣袤森林的養分，在滿月與新月的高潮時從離岸抽取，並僅靠太陽與海風的力量慢慢結晶。
　
　
最重要的是花時間從富含自然資源的海水中製作高品質的太陽鹽。 月會鹽業生產認為，其理念是更善用傳統的日曬鹽技術，這些技術由大自然的力量與祝福製成，而非單純依賴機械生產。
　
透過將每粒穀物中蘊含的自然力量與讓你感受到工匠心意的鹽分，我們希望為每個人的餐桌帶來豐富與健康。
　

我們在做什麼？

我們的製鹽始於貼近大自然的節奏。 海水收集僅限於滿月與新月潮汐，並利用潮汐因月亮引力而攜帶的理想海水。
從黑潮町海岸外約10公尺深處抽取的海水透明，是一種特殊的海水，含有由清澈的島戶川溪流帶來的豐富養分。
　
　
我們對完全日曬鹽的製造方法非常講究，僅靠陽光、海風和工匠的技藝，大約需要三個月慢慢結晶。 這種不使用濃縮熱能或電力生產鹽的製鹽方法在日本非常罕見。 這種工藝維持了海水原始礦物質的平衡，製成真正對身體友善的鹽，富含鈣、鎂和鉀等必需礦物質，同時口感溫和且鹽分含量低。
　
　
透過在不同房屋中，將在滿月和新月不同時間抽取的海水結晶，實現出兩種獨特的風味。 滿月鹽以鹹味濃郁和濃郁風味為特色，而新月鹽則風味溫和且鹹味清澈。
我們每天細心照顧這些鹽，同時製作出充分發揮自然力量的鹽。 只有小型鹽廠能以細緻的品質管控和真心的手工，提供對身體溫和的鹽。

對產品的承諾

主要產品有「滿月鹽」和「新月鹽」，這兩款產品名稱是「鹽的生產依月相開始」。 透過我們精心打造的方法與故事，顧客能享受特別與滿足感。 此外，也有小穀物和大穀物可供選擇，您可以依照自己的用途選擇。
　
　
滿月鹽以黑潮洋流強烈的鹹味和濃郁的風味為特徵。 小粒口感溫和，可用於多種用途，如蔬菜天婦羅、炸雞和烤白魚。 大顆粒口感酥脆，撒在生魚片、炒肉或紅魚上時更能增添風味，進一步提升食材風味。 它可以用於各種料理，從沙拉到炭烤飯糰和湯品皆有。
　
新月鹽鹹味清爽，風味溫和，餘韻宜人。 小穀物適合做清淡料理，如煮熟的當季蔬菜、蒸魚和飯糰，而大顆粒則適合烤蔬菜、雞肉和湯品。 這道菜既能展現原料的原始風味，又能享受鹽本身的風味。
　
　
　
30克試用裝。 60克裝在香料罐裡。 提供130克和200克兩種補充容量，可用於試用、日常使用及贈送等多種用途。
閃亮且美麗的水晶也被推薦作為裝飾菜餚的配料。 平常的菜餚會被改造成特別的料理。

什麼樣的人在支援它？

15/e 有機
一家有機超市，精心挑選100%天然種植食品及100%天然衍生的化妝品和補充品。 謹慎挑選那些依照自身標準充滿愛的人。 註冊營養師和營養師建議有機生活。
　
Factory-epietriz
利用天然酵母和來自當季水果和葡萄乾的國產小麥，每天烘焙超過20種麵包。 我們有各式各樣的麵包，非常適合午餐，例如用天然酵母麵團製作的披薩、當季蔬菜鹹派、三明治和佛卡夏。
　
Avanti 公司
他經營著專注於日本製造的有機棉生活品牌「Pristine」。 我們推薦貼近日常生活的產品，適合愉快的一天。
Avanti 將繼續作為一家對人、社會與地球友善的公司，持續前進。
　
此外，我們也向全國各地的天然與有機商店、飯店、餐廳、咖啡廳、生活風格商店、禮品店等批發銷售。
　
　
買方的特徵包括：
它適合對成分講究、注重健康與美容，以及尋找美味且高品質產品的人。 特別是，喜愛美食的愛好者支持，他們喜歡充分發揮食材風味的料理;育兒世代的家庭希望避免添加物;以及尋找特別禮物的人。
　
我們收到顧客的評論如「食材的味道特別突出」、「鹹味溫和且溫和很好」、「食物的口感明顯改善」以及「我的體能改善」等，且有許多回頭客。 此外，化妝品盒裡的產品也很受歡迎，我們收到過像「我被當作禮物被欣賞」以及「獨特細節的用心帶來特別的感覺」這樣的評論。
　
我們很自豪能將高知縣豐富的自然祝福帶到全日本的餐桌上。
　
　
　
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