農場各限一位生產者,肉類「豬肉」、「tori」和「鴨肉」皆由內部加工。
●豬肉由蛭川先生在千葉縣市原市飼養。暴風麻糬豬肉我買了一台。
豬肉非常美味,口感甜美,沒有任何怪異之處。
‧因為農場規模小,細心的眼睛能產出品質。
·約80天後飼料中不使用化學物質。 (小豬時會使用抗生素預防疾病)
·飼養約190天,採用獨特的飼料,添加電磁細菌和草藥。
●雞是日本罕見的特種繁殖雞,紅雞。茜雞」
口感和味道就像當地的雞肉。 「茜雞」是千葉直通服務株式會社的產品名稱。
・一種罕見的雞品種,擁有雞的原始血統與外觀,稱為「紅雞」
·特別培育的雞隻(不含疫苗),整個繁殖期不使用抗生素或抗菌劑。
·降低開放式家禽舍的繁殖密度,並飼養約65天或更久。
●鴨肉是一種在青森飼養的法國鴨(巴巴里品種) 「八公鴨」
法國原生鴨肉(巴巴里品種)在青森縣八甲田山麓及津輕地區的農場中飼養。 「八甲鴨」是千葉直通服務株式會社的註冊商標。
·種類不同。 不是普通鴨子,而是純種法國鴨。
·從雛鳥到飼養及孵化後加工的整合生產。
·在開放式鳥舍中,雛鳥約70天內以不依賴抗生素的飼料飼養。
*抗生素僅在新生雞隻時與飲用水一同給予,目的是預防疾病
配菜是根據這些肉類製作的。
其他所有肉類也由有限生產者購買。
在我們自己的工廠,雖然規模不大,但所有產品都是無添加劑。
*雞肉小菜用的是「筑馬雞」
*部分點心和可樂餅是寄賣的。
<對調味的承諾>
千葉直飲所用的所有原料(包括輔助成分)均經過嚴格挑選,原料不含鮮味調味料、蛋白質水解物或合成添加劑。
一道稍微奢華的配菜,讓你的生活更加愉快。