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向井親美堂

向井親美堂

ムカイチンミドウ
供應商
株式会社向井珍味堂
一個歷史悠久的香料品牌，以精心挑選的食材與傳統技術，帶來道地香氣。 我們提供連專業人士都認可的高品質口味，如七味和木欲。
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關於品牌

一個歷史悠久的香料品牌，以精心挑選的食材與傳統技術，帶來道地香氣。 我們提供連專業人士都認可的高品質口味，如七味和木欲。
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基於「七味不是關於辣味，而是享受香氣」的信念，我們採用獨特的調配技術，帶來強烈的風味強度，刺激五感。
2
秉持公司名稱中的「Chinmi」（稀有風味），我們追求獨一無二的美味，從食材選擇到乾燥與研磨，全程掌握
3
從頂級餐廳到普通家庭，廣泛喜愛，並多次登上媒體報導。 他被高度信任為「偉大的配角演員」，提升了料理的品味
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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向井鎮美堂的旅程始於1947年，二戰結束後不久的大阪。 即使在混亂時期，創辦人仍堅持說：「我們哪裡都不會輸！我們會全力以赴！」懷著這份信念，我們創立了香料製造事業。 這其中的核心是強烈的願望，希望透過食物為人們的生活帶來色彩與豐富感。 創辦人堅定的立場世代相傳。
　
我們創立這個品牌的原因，是出於一股超越單純調味料的熱情，追求「稀有」的美味，為餐桌帶來新的活力。 透過將傳統日本食材如七見、木燒子和青則與現代感性與工藝融合，創造出真正獨特的風味。
　
向井千味堂致力於充分展現食材的個性，將大自然的祝福與生產者的熱情注入每一款產品中。 例如，國產辣椒與全國生產者密切合作，從播種到收成多次親自造訪現場，觀察原料的生長狀況。 這種細緻的做法正是它持續受到專業廚師和日本糖果師傅喜愛的原因。

我們在做什麼？

向井鎮美堂以傳統日本食材如木果、辣椒和青則為核心，打造獨特產品，秉持「最大化食材的個性」理念。
　
例如，在桐子生產中，首先會評估精心挑選的國產大豆，如北海道或丹波黑豆的狀況。 由於大豆屬於農產品，其作物大小和含水量每年都會有所不同。 我們採用獨特的熱風烘焙方法，根據當天豆子的狀況仔細烘焙豆子。 加熱到核心，均勻烤，再均勻烤。 這真的是工匠體驗的結晶。 我們持續生產約60種弦香，視用途而定。 它帶來芳香的尾韻，入口中融化順暢。
　
　
在辣椒生產中，向井親向堂代表會多次親自到訪現場，從播種到收成，與生產者互動土壤並檢查生長狀況。 尤其是國產辣椒雖然罕見，但那些經過精心手工採摘和採收的辣椒，香氣非凡。
　
　
　
我們持續運用食材，將專業級的木果和香料送到您家中餐桌，希望您能享受「道地風味」。

對產品的承諾

以下是象徵向井親美堂的三大旗艦產品。
　
國產七味罐裝口味
「七見不是關於辣味，而是享受它的香氣。」
來自日本各地精心挑選的七種食材——辣椒、散燒、青則——被完美調配，讓每種香氣都發揮最佳效果。 打開蓋子瞬間散發出的濃郁香氣，讓它與市售產品區隔開來。 不僅是味噌湯和烏龍麵，燒鳥和燉菜也一樣，只要一點點，就能讓食材的自然風味更加突出，讓他們成為「絕佳配角」。
　
　
京都木名子
這是我們的招牌產品，連日本糖果界的專業人士都會點購。 這款「深焙」是用獨特的方法將北海道大豆細心焙至核心，香氣撲鼻，據說沒有其他燒豆能讓你滿足。 他們對顆粒的細緻度講究，口感順滑，入口即化，甜味精緻。 除了傳統的麻薯和土薯餅外，你也可以建議符合現代生活方式的享用方式，例如加上優格或冰淇淋配料。
這款京都紀九子結合了「香氣絕佳、口感極佳、入口即化的口感」三大特質。
　
　
鹹胡椒
這是一件自豪的作品，由親自造訪越南達克拉克省的生產區，與當地生產者共同打造。
透過將新鮮胡椒粒直接鹽漬，我們能鎖定爆裂口感和清新濃郁的香氣。
它非常適合搭配牛排、義大利麵和起司等西餐，也非常適合搭配葡萄酒或清酒作為點心。 只要搭配餐點，你就能做出專業級的高級料理——非常適合挑剔的顧客。
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

向井鎮美堂深受各類顧客的高度評價。 目標客群包括對美食講究的專業主廚與和菓子製作者，以及追求高品質用餐體驗的家庭。 尤其是多年來，它贏得了對其成分與製造方法高度關注的人們的深厚信任。
　
實際顧客群廣泛，從歷史悠久的日本糖果店、高級餐廳、餐廳與咖啡館，到希望豐富日常餐桌的商業用戶。 近年來，隨著健康與有機意識的興起，它在年輕一代和家庭中變得越來越受歡迎，他們尋求木壞子、七見和青則等天然食材。
　
這些商店透過多種通路販售，包括百貨公司、奢侈超市、專賣店，以及線上商店和精選商店。 在某家精選店鋪，我們積極進行現場銷售，並參與對食物敏感度高的店鋪活動，重視與顧客直接互動的機會。
　
買家常說香氣非常棒，非常適合當禮物，還能擴展烹飪選項，且經常在社群媒體和媒體上被報導。 許多名人也發表了相關報導。 向井親美堂以其融合傳統與創新的獨特風味，持續為許多人的日常生活增添精緻色彩。
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