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這是一個健康品牌，使用冷壓果汁，採用精心挑選的原料製成，並以高品質乳清製成的杯子，從內部提升美觀與健康

會榮廚房

ホエイ　キッチン

供應商

一般社団法人エシカルビューティーEReA

這是一個健康品牌，使用冷壓果汁，採用精心挑選的原料製成，並以高品質乳清製成的杯子，從內部提升美觀與健康

有機

本地製造

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關於品牌

這是一個健康品牌，使用冷壓果汁，採用精心挑選的原料製成，並以高品質乳清製成的杯子，從內部提升美觀與健康

一款功能性飲品，採用新鮮生乳清和冷壓方法製成，能改善腸道環境，平衡營養與吸收效率。

我們持續做出許多社會貢獻，例如嘗試透過將被丟棄為非標準的蔬果和乳清，轉化為有助於區域振興的珍貴產品，來提出倫理食品的理念。

蔬菜和水果的天然風味，加上乳清的加入，酸度恰到好處，擁有獨特的飲用口感，沒有任何怪異之處。

關於品牌擁有者

佐藤公祥

KOHSHO SATO

佐藤公義）出生於淡路島，美髮師、有機化妝品品牌業務發展及區域合作積極。他正在推動跨多個領域的專案，如醫療保健、倫理教育及基層產業支持。特別是，我們在建立平衡解決社會議題與獲利的商業模式方面有優勢，並透過與地方政府及企業合作促進新企業的創立。近年來，公司也專注於發酵與營養領域，並致力於結合功能性與敘事性的產品開發。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

HoeiKitchen 誕生的目的是平衡現代都市居民所需的「基本健康」與「高雅生活方式」。推出這個品牌的原因是我們無法使用乳清，因為乳清在起司製作過程中總是被丟棄。在全國各地，製作起司後的乳清常被當作工業廢棄物丟棄，淡路島乳清就是其中之一。我們能否利用有價值的東西來振興區域，創造既容易飲用又具倫理美感的飲品？冷壓乳清汁就是從這個角度製作出來的。許多人都很注重健康，但在當今資訊與產品充斥的世界裡，很容易對該選擇什麼感到困惑。在這種情況下，我們特別強調「去除不必要的成分，最大化成分的效力」，並致力於創造道德食品。

HOEIKITCHEN想要達成的是一個健康習慣的提案，這些習慣既新鮮又不使用任何添加劑。透過將來自淡路島肥沃自然環境中飼養的乳牛所培育的乳清（whey）與精心挑選的蔬果結合，並採用低溫低壓的冷壓製造方法，我們成功打造出對身體溫和且不破壞原料原始維生素與酵素，且營養價值與吸收率俱佳的果汁。

我們的目標不只是健康飲品，而是一種「倫理食物」，能悄悄融入我們的日常生活。無論是忙碌的早晨、提神的時刻，還是保持身材的時刻，我們都希望提供一杯能平衡身心的杯子。 Hoeikitchen 提出一種結合城市優雅與自然豐饒的新型健康。

我們在做什麼？

HoeiKitchen 提供簡單卻精緻的健康體驗，重點放在冷壓乳清汁。為了體現品牌的世界觀，我們徹底致力於「材料品質」與「製造方法」。乳清來自淡路島豐富的自然環境中飼養的乳牛，富含蛋白質、維生素和礦物質，甚至被稱為「飲用浸泡液」。結合這種冷壓法，即在低溫低壓下小心擠壓當季蔬果，我們能減少營養流失，並讓杯子能直接送到身體。

我在創作產品時遇到的困難在於如何平衡食材的新鮮度和風味。為了保護高速榨汁機中常流失的維生素和酵素，會使用慢速榨汁機以每分鐘75~160轉的低速慢慢擠壓果汁。這確保了食材的原始風味和營養得以保留。此外，乳清可溶於水，吸收率高，脂肪含量低。它是一種蛋白質，能改善腸道環境並提升免疫力，且可安全地納入運動、節食及長者等肌肉維護中。

此外，HoeiKitchen 重視倫理觀點。乳清是起司生產的副產品，透過有效利用，也有助於減少食物流失。從永續發展目標的角度來看，我們也意識到永續生產的背景。這種極簡且美麗的包裝設計，旨在減少浪費並營造高雅的印象。 HOEIKITCHEN 是一個以簡單方式體現健康、美麗與永續的品牌。

對產品的承諾

HOEIKITCHEN 所有產品都聚焦於「食材的力量」與「味覺的平衡」。

1 「番茄蘋果乳清汁」是即使是不喜歡番茄的孩子也能輕鬆飲用的口味。它以新鮮番茄和蘋果的完美平衡著稱。果香的甜味與番茄清爽的酸味相得益彰，創造出令人垂涎的天然甜味與清新風味。它非常適合早餐、想提神或注重健康時使用，且輕鬆融入日常生活習慣。

「小松那與柳橙乳清汁」完美結合了小松那濃郁的風味與柳橙的柑橘甜味。這也讓喝起來比較容易，因為小松菜的蛋味會比較少。這種蔬菜與水果的結合，非常適合你想要塑形或改變心情時。冷壓方法能確保維生素和酵素保持良好狀態，讓飲用時非常滿足。運動後也建議補充營養，並在忙碌日子維持營養平衡。

3 「藍莓蘋果乳清汁」是與如更津一位有機藍莓農的合約，以乳清為基底，奢華地使用蘋果。它帶有天然的甜味與清新口感，非常適合早餐、點心和運動後的茶點。所有產品都採用極簡包裝，減少浪費，並融入都市生活風格。許多顧客表示它容易喝且容易持續使用，是一份很棒的禮物，並被高度讚譽為結合健康、美味與設計的獨特果汁。