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貞潮

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サダシオ
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株式会社バードエイト
一種由「鳥八下丸子店」悠久歷史所創造的傳統鹽。 一個讓你能在家享受正宗燒烤串美味的絕佳調味品牌。
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關於品牌

一種由「鳥八下丸子店」悠久歷史所創造的傳統鹽。 一個讓你能在家享受正宗燒烤串美味的絕佳調味品牌。
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品牌以經營超過50年的燒鳥餐廳為基礎，持續從東京大田區推出「深受喜愛的美食」，同時承襲根植於社區的歷史與信任。
2
我們利用餐廳管理培養的口味與科技，推動一項透過將傳統風味發展成可在家中享用的食品銷售，提升食物價值的企業。
3
秉持「愛人與美食」的理念，我們重視與在地社區的連結，同時打造一個能長久被喜愛的溫暖品牌。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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我們，BIRD EIGHT公司，已經走在東京太田區下丸子這片土地上，懷著「愛人、愛美食，並被當地社區愛戴」的願望，已經走了50年。 昭和44年，它起初是一家位於三棟公寓中間的小型燒鳥餐廳「鳥八下丸子店」，從此開始了一切。 自創立以來，我們一直與當地居民保持密切聯繫，並珍視家族企業特有的溫暖與真摯款待。 顧客的「美味」笑容，以及跨世代相傳的家庭陪伴，是我們的動力。
　
即使時代變遷，始終不變的是「送達心愛的食物」的信念。 2021年，我們成立了一家食品銷售公司，不僅是為了管理餐廳，也為了將我們多年來培育的風味傳遞給盡可能多的人。 我想把當地人支持和對食物真誠態度的歷史擴展到日本各地的餐桌上。 這也是品牌成立的原因。
　
我們的目標是創造不僅美味，還能溫和身心，並善用大自然祝福的食物。 我們希望成為一個能在重視在地食材與傳統技術的同時，為永續未來做出貢獻的品牌。 透過食物，人們彼此連結，溫暖的圈子也蔓延到社區和社會。 這就是BIRD EIGHT公司想要實現的世界。

我們在做什麼？

BIRD EIGHT 公司每天都在推動各種計畫，致力於實現「心愛的食物」。 首先，「鳥八下丸子店」提供北海道前輩製作的新鮮海鮮、用秘鹽烤的燒鳥，以及四季分明的料理。 店內以乾淨溫暖的色彩裝飾，營造出家族企業獨有的輕鬆氛圍。 常客持續與家人團聚的原因，正是因為這種空間創造與真誠服務。
　
在食品銷售業務中，我們開發並販售可在家享用的傳統風味產品，包括多年來深受店家喜愛的「鹽配燒鳥」。 食材包括曬乾海鹽、精心挑選的香料和天然來源，食譜也特別強調避免不必要的添加物。 特別是「鹽味燒鳥用鹽」是一款經過多次試驗，成功完整重現老牌及鬼鳥餐廳風味的自信產品。
　
此外，從永續發展目標的角度來看，我們也專注於回饋當地社區並推廣永續飲食文化，例如被大田區採納為家鄉退稅禮物。 我們靈活應對小批量批發與原創產品規劃，並透過食品滿足多元需求。 這些倡議都塑造了 BIRD EIGHT 集團的世界觀。

對產品的承諾

BIRD EIGHT 公司的產品以溫和溫暖的口感為特色，反映出悠久的傳統與對天然成分的堅持。 其中主打產品「鹽味燒鳥用鹽」是精心挑選的天然食材，如辣椒、橘皮、胡椒、芝麻和藍椒，基於日日海鹽，讓你能在家享受老牌與鬼鳥餐廳的味道。 它風味簡單卻深厚，可用於多種料理，包括燒鳥以及蔬菜、魚類和肉類料理。 事實上，許多顧客都好評，他們說：「我們能在家重現烤串的正宗風味。」
　
此外，「鹽味烤雞串用的辣味鹽」是一道追求辣度與鹽分黃金比例的辣味料理，並加入紅辣椒、散燒胡椒、紅椒粉等。 酸味刺激提升了烤串和烤蔬菜的美味，非常適合戶外活動，也適合搭配酒精。 此外，「鹽味燒鳥鹽混合」是超過20種香料與香草的奢華混合。 它散發著大蒜、羅勒、迷迭香等濃郁的香氣，非常適合露營和烤肉等戶外場合。
　
這些產品也以禮盒套裝形式販售，並作為大田區的家鄉報稅禮品。 所有產品都重視天然成分的風味，追求安全且可靠的品質，沒有不必要的添加物。 我們收到許多顧客的熱情回饋，例如「食材的味道鮮活」和「全家人都能享用」。

什麼樣的人在支援它？

BIRD EIGHT公司。主要在太田區下丸子市，擁有廣泛的客戶支持。 餐廳「鳥八下丸子店」吸引了來自社區的多元顧客，包括多年來常客的家庭、社區常客，以及下班回家的上班族。 家族企業特有的溫馨氛圍與真摯款待，是它深受世代喜愛的原因。
　
在食品銷售方面，我們不僅在本地擴展銷售管道，也擴展到全國各地的餐桌。 它也常作為家鄉稅款的返還禮物，遠方的顧客也表示這份禮物帶有懷舊的味道，且他們對這份禮物感到滿意。 我們也向有特殊需求的零售商批發銷售，例如戶外裝備店「MAXCAMP」，也被喜歡露營和烤肉的人使用。
　
顧客表示可以在家享用正宗的燒鳥風味，且對天然食材的溫和口感感到滿意，回頭客數量也在增加。 我們將繼續致力於成為一個深受全國人民喜愛的品牌，同時紮根於社區。
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