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木村鹹菜

木村鹹菜

キムラツケモノ
供應商
キムラ漬物株式会社
成立於昭和 26 年的 takuan 專業製造商。 我們生產易於在餐廳和配菜中使用的 takuan，以及用於零售的 takuan。
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關於品牌

成立於昭和 26 年的 takuan 專業製造商。 我們生產易於在餐廳和配菜中使用的 takuan，以及用於零售的 takuan。
1
主要的連鎖餐廳和熟食製造商正在廣泛使用拓庵用於商業用途。
2
它通常用作“使用其他成分的 takuan”，而不使用添加劑。
3
我們使用國產白頸蘿蔔（takuan 的一個品種）。

關於品牌擁有者

木村 彰太

KIMURA Shota

他出生於生產 takuan 的 Kimura Pickle Co.， Ltd. 的家庭，從小就覺得自己與takuan的生產很親近。 在加入 Kimura Pickles 之前，他曾在兩家公司積累了經驗，並於 2020 年 9 月加入公司。 我們專注於產品規劃和企業銷售，開發滿足客戶需求的產品。 雖然 takuan 用白頸蘿蔔的生產商數量逐年減少，但我們的目標是通過滿足客戶的需求，同時與生產商一起解決生產者方面的問題，進一步發展日本食品中不可或缺的 takuan 文化。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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保持傳統活力，保護飲食文化
我們公司有一個渥美半島， 愛知縣是 40 世紀左右的主要白蘿蔔產區。 那時“敦美 Sawaan”該地區擁有日本最大的 takuan 產量。 在這樣的地區，木村泡菜的創始人木村康夫，“敦美 Sawaan”為了進一步擴大全國範圍，我們開發了具有更高附加值的產品。 自成立以來，我們始終如一地持續生產 takuan，適應時代變化，開發滿足客戶需求的產品，並繼續保護使用 takuan 的日本食品文化。
　
　

我們在做什麼？

通過 takuan 為飲食文化的發展做出貢獻
自成立以來，我們一直在生產 takuan。 美味的泡菜只能用美味的蔬菜製成。 在努力解決產量逐年下降的生產者的問題的同時，我們正在努力通過廣泛增加對takuan的需求來進一步提高生產者的積極性。
除此之外，我們將在適應時代的同時，將日本自江戶時代以來一直受到喜愛的拓庵文化傳遞給下一代。世界級的日本美食文化我們會保護它。
　
　

對產品的承諾

創造利用只有在Takuan才能找到的好處的產品
・ 為餐桌著色的亮黃色
・ 耐嚼的質地讓您想再次食用
・ 充分利用食材的獨特調味料
　
　

什麼樣的人在支援它？

我們的 takuan 由以下商業渠道處理。
・超市、食品精品店、路之驛、土特產店等零售店
・ 合作社等送貨上門服務和各種郵購服務
・ 用於餐廳和熟食店製造商等商業用途
・出口到歐洲、美國、東南亞等
　
我們通過承包相對小批量的 OEM 生產和不使用添加劑的 takuan 來滿足廣泛的需求。
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