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阿帕盧茲

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アパルス
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ジェイドックス株式会社
Apulse 是在墨西哥北部杜蘭戈州的深山區製作，使用當地的龍舌蘭「Senizo」。 梅斯卡爾以其發酵香氣和礦物質香氣著稱，非常適合搭配雞尾酒和餐點。
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關於品牌

Apulse 是在墨西哥北部杜蘭戈州的深山區製作，使用當地的龍舌蘭「Senizo」。 梅斯卡爾以其發酵香氣和礦物質香氣著稱，非常適合搭配雞尾酒和餐點。
1
從州府開車一小時，從那裡再走一小時未鋪設的道路。 Apulse 是在一座位於山腳的小木屋中釀造，保留傳統工藝。
2
杜蘭戈州原生的龍舌蘭「塞尼索」生長於崎嶇多岩石的山脈，降雨量低，成熟需超過八年。 它帶有野性風味，帶有草本香氣和獨特的甜味。
3
這款梅斯卡爾由第四代家族釀造，延續家族傳統並持續生產梅斯卡爾，重點涵蓋龍舌蘭栽培、生產與品質管控等各方面。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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Apulse 的使命是將墨西哥杜蘭戈土地與人民的回憶注入每一瓶酒中。 創立該品牌的原因，是希望讓更多人了解杜蘭戈自然環境培育的優質野生龍舌蘭（durangensis）及當地傳統梅斯卡爾製作技術。 在當今都市化與大規模生產推進的世界裡，我們希望保存與自然和諧相傳、土地獨特特色相承的手工藝價值。 這個願望就是Apulse的起源。
　
品牌的目標不僅僅是提供酒精飲料。 透過梅斯卡爾，你可以感受到杜蘭戈人民的氣候、文化與溫暖。 我們希望每一瓶都能讓與家人朋友的對話更加明亮，創造難忘的時刻。 我們也希望繼續成為一個致力於野生龍舌蘭永續利用及創造工作機會的品牌，與當地社區攜手同行。
　
Apulse 的梅斯卡爾是一種由大自然祝福與人類手工藝編織而成的「液態記憶」。 每一滴都承載著杜蘭戈土地的力量、墨西哥歡樂的心靈，以及對未來的希望。 在保留傳統的同時，我們致力於創造新價值，並將「Mezcal 體驗」帶給全球民眾。

我們在做什麼？

在Apulse，只有野生龍舌蘭Seniso，超過8年，在杜蘭戈山區野生培育，經過精心挑選並以梅斯卡爾法處理，與大自然的節奏和諧相得益彰。 它從採收龍舌蘭開始，然後在石窯中細心烘烤，並以傳統方法細心研磨。 發酵使用山泉水與木桶，最大化天然酵母的威力，突顯出突顯該地區獨特風貌的風味。 蒸餾也以小規模進行，每一步都注入工匠的工藝與敏銳感。
　
我們最重視的是對自然環境的考量以及永續生產系統。 為防止野生龍舌蘭過度採集，採收量有限，並與當地社區合作進行植樹活動。 此外，用於發酵和蒸餾的水僅是來自山區的純泉水。 不使用化學添加劑或人工香料，優先展現原料的天然風味。
　
所有裝瓶均為手工完成，每瓶酒均有序號。 這確保了Apulse的梅斯卡爾酒真正獨一無二。 我們致力於成為積極參與在地就業創造、保存傳統技術及環境保育的品牌，並履行其社會責任。 這項承諾支持Apulse的世界觀。

對產品的承諾

Mezcal Apulse 以獨特的風味著稱，融合了大自然的祝福與工匠的工藝。 你可以直接感受到野生龍舌蘭的特色，清透的香氣與泥土、煙燻與山花交織的複雜細膩，不僅因其天然風味而備受讚譽，也因其作為調酒基底而備受讚譽。 邊緣柔軟，表面呈現出強烈的表面，讓人聯想到杜蘭戈的土地。
　
也建議搭配日本料理，搭配水或汽水。 它特別適合搭配搭配蘇打水的餐點。

什麼樣的人在支援它？

Apulse 獲得了熱愛自然與有機愛好者，以及手工藝梅斯卡爾酒愛好者的大力支持。 此外，由於適合調酒並與餐點搭配，該酒館受到以墨西哥人為主的酒吧和餐廳高度讚譽。
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