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綾華

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アヤカシ
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株式会社AYAKASHI
我們提供使用非標準國產辣椒製作的手工辣醬。 這個標籤利用妖怪為餐桌帶來樂趣與美味。
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關於品牌

我們提供使用非標準國產辣椒製作的手工辣醬。 這個標籤利用妖怪為餐桌帶來樂趣與美味。
1
這是一個手工辣醬品牌，使用京都非標準的青辣椒，並以海帶湯汁設計鮮味，與日本料理相得益彰。
2
公司採用簡單的配方，善用食材的獨特性與永續食材的選擇，除了標準的青辣椒外，還專注於柚子風味等日本食材。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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我們推出「綾華辣醬」這個品牌的原因，是因為每天從事辣椒種植時感受到的「浪費」。 在京都種植辣椒時，你會面對許多「非標準」辣椒，因為形狀和顏色略有不同而無法在市場上買到，儘管它們口感和香氣都非常出色。 真可惜的是，那些經過精心培育的辣椒，光是看著它們就失去了價值。 這樣的想法就是品牌的起源。
　
我們的品牌不僅僅是調味料製造商; 我想透過製造來解決我在農民工地感受到的問題。 在促進非標準食材有效使用及減少食物流失的同時，我們希望讓每個人的餐桌更加豐富且愉快。 有鑑於此，我們將持續迎接挑戰。
　

我們在做什麼？

在AYAKASHI HOT SAUCE，我們推出了「搭配日本料理的辣醬」這個新概念，並以京都的青辣椒為主角創作產品。
　
在產品製造幕後，我們也專注於減少食物損失與永續發展。 除了使用非標準成分外，我們也盡量減少包裝材料的塑膠，並以環保的方式交付。 這些倡議從永續發展目標的角度來看是重要的議題。
　

對產品的承諾

AYAKASHI 辣醬的主要產品是「京都青辣椒醬 ~燈籠鬼魅~」。 這款辣醬以京都的奢華青辣椒製成，帶有日式風味，層層疊的海帶湯與水果風味。 辣味新鮮且深邃，不僅能搭配日本料理，也適合西餐、中餐和民族料理。
　
它同時也適合純素、無麩質且無添加物，是注重健康人士及飲食限制者的首選。 作為餐桌上的「小裝飾」，它活躍於各種場景中。

什麼樣的人在支援它？

它不僅受到通常喜歡辣醬和辣味食物的人支持，也受到尋找與日本料理相得益彰新調味料、烹飪愛好者，以及注重健康、純素且無麩質飲食者的支持。
　
　
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